Zupa Fasolowa z Boczkiem

Dzisiaj na obiad zupa fasolowa. Prosta, sycąca i smaczna. Akurat w sam raz na chłodne, jesienne dni. No i ten boczek ... ;)

SKŁADNIKI (dla 4 osób):

• 300 g fasoli Jaś Karłowy
• 200 g boczku
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 cebule małe
• pietruszka mała
• 2 ząbki czosnku
• łyżka majeranku
• sól, pieprz
• maggi

WYKONANIE:

1. Fasolę namoczyć i odstawić na całą noc.
2. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w małą kostkę.
4. Namoczoną fasolę zalać świeżą wodą (około 1 i 1/2 l) i gotować przez 30 minut na dużym ogniu bez przykrycia.
5. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą oraz czosnkiem. Dodać do gotującej się fasoli.
6. Następnie dodać warzywa: pietruszkę, marchew i ziemniaki. Gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie.
7. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem, maggi i majerankiem. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO :)

zupa fasola boczek ziemniaki marchewka cebula pietruszka czosnek majeranek sól pieprz maggi