sobota, 27 lutego 2016

Sałatka Chili Con Carne

Dzisiaj zapraszam na sałatkę inspirowaną kuchnią meksykańską. Układana warstwami, polana pysznymi sosami, pięknie się prezentuje i jest hitem każdej imprezy.


SKŁADNIKI:



    • 500 g mięsa mielonego
    • cebula biała
    • 6 ząbków czosnku
    • puszka kukurydzy
    • puszka fasoli czerwonej
    • 1/2 główki kapusty pekińskiej
    • paczka nachosów solonych
    • 100 g sera cheddar
    • 4 pomidory
    • cebula czerwona
    • 1/2 soku z limonki
    • 200 g jogurtu naturalnego typu greckiego
    • 2 łyżki majonezu
    • 3 łyżki ketchupu
    • łyżeczka słodkiej papryki w proszku
    • 1/2 łyżeczki papryczki chili w proszku
    • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
    • 1 łyżeczka suszonego tymianku
    • sól i pieprz
    • 2 łyżki oleju


WYKONANIE:

  1. Cebulę białą i czerwoną obrać i pokroić w kostkę.
  2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  3. Na patelnię wlać olej, dodać posiekaną cebulkę białą i smażyć do momentu, aż się zeszkli. Następnie dodać mięso mielone oraz 4 ząbki czosnku. Usmażone mięso doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, chili, kminkiem oraz tymiankiem i dokładnie wymieszać.
  4. Pozostałe ząbki czosnku dodać do jogurtu i majonezu. Wymieszać sos i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Sos podzielić na 2 części i do jednej dodać ketchup.
  5. Odcedzić z zalewy kukurydzę i czerwoną fasolkę.
  6. Pomidory pokroić w drobną kostkę, połączyć z cebulką czerwoną, skropić sokiem z limonki i doprawić do smaku solą, szczyptą chili oraz pierzem.
  7. Ser cheddar zetrzeć na tarce.
  8. Kapustę pekińską umyć, osuszyć i pokroić.
  9. W dużej misce umieścić sałatkę warstwami: mięso mielone, kukurydzę, fasolę czerwoną, sos czerwony, salsę pomidorową, kapustę pekińską, sos jasny, ser cheddar i pokruszone nachosy.

SMACZNEGO :)

sałatka mięso mielone cebula czosnek kukurydza fasola kapusta pekińska nachos cheddar pomidory cebula czerwona sok z limonki jogurt naturalny majonez ketchup papryka słodka kminek tymianek sól pieprz olej

czwartek, 25 lutego 2016

Sałatka z Brokułem i Kurczakiem

Dzisiaj polecam Wam sałatkę z brokułem i kurczakiem polaną aromatycznym sosem musztardowym. Bardzo sycąca i pożywna!


SKŁADNIKI:



  • Sałatka:
    • brokuł
    • pojedynczy filet z kurczaka
    • mix sałat
    • grzanki
    • oliwa z oliwek
    • sól i pieprz
  • Sos Musztardowy:
    • szalotka
    • 200 ml śmietanki 30%
    • 100 ml wina wytrawnego białego
    • 2-3 łyżki musztardy
    • oliwa z oliwek
    • pieprz
    • majeranek


WYKONANIE:

  1. Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Zagotować wodę z łyżeczką soli. Warzywa wrzucić na wrzącą wodę i gotować przez 3-4 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą.
  2. Kurczaka pokroić na cienkie plasterki. Doprawić delikatnie solą oraz pieprzem z obu stron. Delikatnie podsmażyć na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek.
  3. Szalotkę pokroić w piórka i podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Wlać wino oraz musztardę i całość wymieszać, i poddusić. Na koniec wlać śmietanę i doprawić pieprzem oraz majerankiem. Do sosu dodać mięso i wymieszać razem.
  4. Na talerzu ułożyć sałatę, różyczki brokuł, kurczaka w sosie musztardowym i posypać grzankami. Z wierzchu można dodatkowo polać sosem.

SMACZNEGO :)

salatka brokul filet z kurczaka salata grzanki oliwa sol pieprz szalotka smietanka wino musztarda majeranek

środa, 17 lutego 2016

Śliwki w Boczku

Śliwki w boczku to znakomita przekąska zarówno na imprezę jak i na co dzień. Można ją serwować zarówno na ciepło jak i na zimno. Połączenie miękkiej, słodkiej śliwki ze słonym i chrupiącym boczkiem daje fantastyczne doznania smakowe. Koniecznie wypróbujcie moją ulubioną wersję z dodatkiem migdałów. Zapraszam!


SKŁADNIKI:



    • 10 plasterków wędzonego boczku
    • 10 suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
    • 10 migdałów bez skórki
    • 10 wykałaczek


WYKONANIE:

  1. Każdą śliwkę suszoną nadziać migdałem, a następnie owinąć plasterkiem boczku i spiąć wykałaczką.
  2. Gotowe ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
  3. Podawać na gorąco lub na zimno.

SMACZNEGO :)

przystawka boczek śliwki suszone migdały

niedziela, 14 lutego 2016

Pasta Warzywna ze Słonecznikiem

Dzisiaj zapraszam Was na zimową pastę warzywną połączoną z ziarnami słonecznika i doprawiona bardzo aromatycznymi przyprawami. Przepis znalazłam na tej stronie.


SKŁADNIKI:



    • 2 marchewki
    • pietruszka korzeń
    • cebula
    • 2 ząbki czosnku
    • biała część pora
    • 6 łyżek słonecznika łuskanego
    • 50 ml oliwy z oliwek
    • łyżeczka soli
    • 1/4 łyżeczki imbiru
    • 1/4 łyżeczki kminku mielonego
    • 1/3 ostrej papryczki
    • pęczek pietruszki

WYKONANIE:

  1. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
  2. Czosnek, cebulę oraz pora obrać i pokroić na drobne kawałki. Udusić na oliwie i lekko posolić. Dodać pozostałe warzywa i dusić do miękkości.
  3. Gotowe wrzucić do blendera, doprawić przyprawami i zmiksować. Dodać pestki słonecznika i ponownie zmiksować.
  4. Do gotowej pasy dodać pokrojoną natkę pietruszki. Wymieszać.

SMACZNEGO :)

śniadanie marchewka pietruszka cebula czosnek por słonecznik oliwa sól imbir kminek papryczka

środa, 10 lutego 2016

Kawowa Rozkosz

Bardzo delikatna i aksamitna kawa.


SKŁADNIKI:



    • porcja espresso
    • 100 ml skondensowanego mleka 7%
    • 50 ml mleka
    • łyżeczka kakao (np. Nesquik)
    • laska wanilii


WYKONANIE :)

  1. W garnuszku zagotować skondensowane mleko z przeciętą wzdłuż laską wanilii. Odstawić na 5 minut.
  2. Kakao rozpuścić w mleku, podgrzać, dodać espresso i wlać do szklanki.
  3. Połowę skondensowanego mleka wlać do kawy (bez laski wanilii). Drugą połowę ubić spieniarką i dolać z wierzchu.

SMACZNEGO :)

kawa espresso mleko skondensowane mleko kakao wanilia

poniedziałek, 8 lutego 2016

Mus Czekoladowy z Pomarańczą

Delikatny mus czekoladowy z soczystą pomarańczą. Niebo w gębie - to za mało powiedziane!


SKŁADNIKI:



    • 2 pomarańcze
    • 150 ml śmietanki kremówki 30%
    • 100 g gorzkiej czekolady
    • 2 łyżki cukru pudru
    • 25 g masła


WYKONANIE:

  1. Pomarańcze obrać i wykroić fileciki bez błonek.
  2. Czekoladę pokroić w kostkę.
  3. Śmietankę podgrzać, zdjąć z ognia i dodać cukier puder oraz czekoladę. Mieszać do momentu, aż się rozpuści.
  4. Masę odstawić do wystudzenia.
  5. W pucharkach na dnie ułożyć fileciki z pomarańczy. Wlać mus i odstawić na kilka godzin do lodówki.
  6. Przed podaniem udekorować plasterkami pomarańczy.

SMACZNEGO :)

deser pomarańcze śmietanka czekolada cukier puder masło

środa, 3 lutego 2016

Ciasto Orzechowo-Budyniowe

Miodowo ciasto z warstwą chrupiących orzechów, przełożone delikatną masą budyniową.


SKŁADNIKI:



  • Ciasto Miodowe:
    • 3 szklanki mąki pszennej
    • 3/4 szklanki cukru kryształ
    • 150 g masła
    • 2 jajka
    • 2 łyżki miodu
    • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Orzechowa Warstwa:
    • 250 orzechów włoskich
    • 80 g masła
    • 5 łyżek cukru kryształ
    • 2 łyżki miodu
  • Masa Budyniowa:
    • 3 szklanki mleka
    • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
    • 3/4 szklaki cukru kryształ
    • 250 g masła

WYKONANIE:

  1. Składniki na ciasto miodowe posiekać i zagnieść. Podzielić na 2 części i włożyć na 30 minut do lodówki.
  2. Orzechy włoskie posiekać. W garnku rozpuścić masło, cukier kryształ oraz miód. Dodać orzechy i gotować jeszcze razem przez.
  3. Formę (20 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować, włożyć do formy i piec przez 10-12 minut w temperaturze 180°C. Drugą część również rozwałkować i włożyć do formy, a na wierzchu położyć warstwę orzechów. Piec tak samo jak pierwszą część.
  4. Na mleku ugotować budyń i wystudzić. Masło zmiksować i dodawać budyń po jednej łyżce cały czas miksując.
  5. Ciasto przełożyć masą. Wstawić do lodówki na 12 h przed krojeniem, aby ciasto się scaliło.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka cukier masło jajka miód soda orzechy włoskie mleko budyń waniliowy

Sharing Buttons