wtorek, 28 lutego 2017

Ciasteczka Maślane Kakaowe

Bardzo łatwe w przygotowaniu ciasteczka kruche. Rozpływające się w ustach, idealne do herbatki.


SKŁADNIKI:



    • 120 g masła zimnego
    • 4 łyżki cukru pudru
    • 120 g mąki pszennej
    • 30 g kakao
    • 2 krople olejku waniliowego

WYKONANIE:

  1. Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto. Uformować spłaszczoną kulę i włożyć na 30 minut do lodówki.
  2. Z ciasta formować kuleczki mniejsze niż orzech włoski. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać widelcem odciskając wzorek.
  3. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)


ciasteczka masło cukier puder mąka kakao olejek waniliowy

poniedziałek, 27 lutego 2017

Kasza Jaglana na Mleku z Bananami

Pyszne, pożywne śniadanie w wersji na słodko. Kaszę jaglaną jest najzdrowsza z kasz. Posiada wiele właściwości odżywczych, oczyszcza organizm, przyspiesza metabolizm, jest lekkostrawna, sycąca i daje energię na resztę dnia. Można ją przyrządzić z ulubionymi przyprawami i owocami.


SKŁADNIKI (4 porcje):



    • 250 g kaszy jaglanej
    • 450 ml mleka
    • 2 banany
    • 2 łyżki miodu
    • kardamon mielony
    • imbir mielony

WYKONANIE:

  1. Kaszę jaglaną prażyć na suchej patelni przez 5 minut. Następnie przełożyć na sitko i przelać wrzątkiem.
  2. Mleko zagotować i wsypać kaszę. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Następnie zdjąć z palnika i włożyć pod kołdrę na 10 minut.
  3. Dodać miód, kardamon, imbir i delikatnie wymieszać łyżką.
  4. Banany obrać i pokroić w plasterki. Podawać z kaszą jaglaną

SMACZNEGO :)

śniadanie kasza jaglana mleko banany miód kardamon imbir

niedziela, 26 lutego 2017

Roladki z Kurczaka z Gruszką i Gorgonzolą

Delikatne roladki z kurczaka nadziewane słodką gruszką i gorgonzolą.


SKŁADNIKI:



    • podwójny filet z kurczaka
    • gruszka
    • gorgonzola
    • bułka tarta
    • 2 jajka
    • sól i pieprz
    • olej do smażenia

WYKONANIE:

  1. Filety z kurczaka podzielić na cienkie plastry. Delikatnie rozbić mięso przez folię spożywczą. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  2. Gruszkę obrać i pokroić w długie słupki.
  3. Gorgonzolę pokroić w długie słupki.
  4. Na każdy filet nakładać gruszkę oraz ser. Zwijać w roladę i obtoczać w jajku oraz bułce tartej.
  5. Smażyć na patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor z każdej strony.

SMACZNEGO :)

obiad filet z kurczaka gruszka ser pleśniowy bułta tarta jajka sól pieprz olej

czwartek, 23 lutego 2017

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański przysmak podawany z gorącą czekoladą. Wypiek przyrządza się z ciasta parzonego, smażonego na głębokim oleju. Następnie posypuje się go cukrem pudrem, lub cukrem z cynamonem. Najlepiej smakują podawane tuż po przyrządzeniu.


SKŁADNIKI:



    • 250 ml wody
    • 50 g masła
    • czubata szklanka mąki pszennej
    • 3 jajka
    • 2 łyżki cukru kryształ
    • szczypta soli
    • cukier puder z cynamonem do posypania
    • olej do smażenia

WYKONANIE:

  1. W średnim garnku zagotować wodę, masło, cukier oraz sól. Gdy masło się rozpuści wsypać mąkę pszenną, zdjąć z palnik i ucierać drewnianą łyżką do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od garnka.
  2. Do wystudzonej masy wbijać po jednym jajku miksując mikserem na gładkie i gęste ciasto.
  3. Do rękawa cukierniczego przełożyć ciasto. Nałożyć końcówkę w kształcie gwiazdki o szerokości 1 cm.
  4. W garnku rozgrzać olej do temperatury 180°C. Na olej wyciskać churros o długości 12 cm i smażyć 2 minuty z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
  5. Upieczone odcedzić z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
  6. Obsypać cukrem pudrem z cynamonem i podawać z sosem czekoladowym.

SMACZNEGO :)

ciasteczka woda masło mąka jajka cukier sól cukier puder cynamon olej

wtorek, 21 lutego 2017

Białoruska Zupa Ziemniaczana

Sycąca zupa z warzywami, kluseczkami i pulpecikami mięsnymi.


SKŁADNIKI:



  • Zupa:
    • 6 ziemniaków
    • duża marchew
    • pietruszka korzeń
    • 2 cebule
    • łyżka masła
    • 2 liście laurowe
    • 2 ziarna ziela angielskiego
    • sól i pieprz
    • pęczek natki pietruszki
  • Kluseczki:
    • 3 czubate łyżki mąki pszennej
    • 2 łyżki oleju
    • jajko
    • 1/3 szklanki mleka lub wody
  • Pulpety:
    • 300 g mięsa mielonego
    • 1/2 cebuli
    • jajko
    • 2 łyżki bułki tartej
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Do mięsa dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, jajko, bułkę tartą, sól oraz pieprz. Wyrobić na gładką masę i mokrymi dłońmi formować małe kuleczki.
  2. W garnku zagotować 6 szklanek wody. Pulpety wrzucić na gotującą się wodę, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Cedzakiem wyciągnąć mięso na talerz.
  3. Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Warzywa wrzucić do wody po pulpetach razem z liściem laurowym, zielem angielskim, solą oraz pieprzem. Gotować przez 10 minut.
  4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na maśle na rumiany kolor. Dodać do zupy.
  5. Składniki na kluseczki włożyć do szklanki i łyżką połączyć na gęste ciasto. Za pomocą łyżki kłaść małe kluseczki. Na koniec dodać pulpety i gotować przez 2 minuty. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolać wody i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  6. Gotową zupę podawać posypaną natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa ziemniaki marchewka pietruszka cebula masło liść laurowy ziele angielskie sól pieprz natka pietruszki mąka olej jajka mleko mięso bułka tarta

sobota, 18 lutego 2017

Kakaowe Ciasteczka Kruche

Dzisiejsze ciasteczka powstały z okazji Walentynek. Przygotowałam je dla mojego synka do przedszkola. W składnikach to co dzieci lubią najbardziej: kakao, czekolada i słodkie orzeszki w karmelu. Wyszły przepyszne :).


SKŁADNIKI:



  • Ciasteczka:
    • 2 szklanki mąki pszennej
    • 1/2 szklanki kakao
    • szklanka cukru pudru
    • 1/4 łyżeczki soli
    • jajko
    • 2 łyżki mleka
  • Dodatkowo:
    • 100 g gorzkiej czekolady
    • orzeszki ziemne w karmelu

WYKONANIE:

  1. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać jajko, mleko, sól i dalej ubijać.
  2. Mąkę wymieszać z kakao. Dodać do masła i utrzeć na gładką masę.
  3. Ciasto zwinąć w folię i schładzać w lodówce przez godzinę.
  4. Ciasto rozwałkować na plaster o grubości 3 mm podsypując mąką. Foremką serduszko wykrawać ciasteczka. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Piec w temperaturze 180°C przez 10-12 minut. Wystudzić na kratce.
  6. Czekoladę pokroić w kostkę i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ciasteczka do połowy zanurzać w czekoladzie i układać na kratce. Orzeszki ziemne pokroić nożem i posypać po ciasteczkach.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka kakao cukier puder sól jajka mleko czekolada karmel

piątek, 10 lutego 2017

Zupa Grzybowa

Gęsta, pachnąca leśnymi grzybami. Taką właśnie zupę lubię najbardziej zimową porą.

zupa z suszonych grzybów

SKŁADNIKI:



    • 2 szklanki suszonych grzybów
    • 1.5 l bulionu drobiowego
    • duża marchewka
    • duży korzeń pietruszki
    • 4 ziemniaki
    • 3/4 szklanki makaronu
    • 2 cebule
    • 60 g masła
    • 2 łyżki mąki pszennej
    • 1/2 szklanki śmietany kwaśnej 18%
    • 2 liście laurowe
    • 3 ziarna ziela angielskiego
    • sól i pieprz
    • 1/2 pęczka natki pietruszki

WYKONANIE:

  1. Grzyby namoczyć dzień wcześniej. Odcedzić i przepłukać wodą.
  2. Do garnka z bulionem wrzucić grzyby, ziele angielskie, liść laurowy i gotować razem przez 20 minut.
  3. Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do gotującej się zupy i gotować razem przez 10 minut.
  4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Podsmażyć na maśle. Następnie dodać mąkę i mieszając podsmażyć. Dodać chochlę wywaru i połączyć. Całość dodać do zupy.
  5. Makaron ugotować w osobnym garnku al'dente.
  6. Śmietanę połączyć z 1/2 szklanki wody. Następnie dodać kilka łyżek wywaru, wymieszać i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  7. Makaron dodać do zupy tuż przed podaniem jej. Posypać pokrojoną natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa grzyby suszone bulion drobiowy marchewka pietruszka ziemniaki makaron cebula masło mąka śmietana liść laurowy ziele angielskie sól pieprz natka pietruszki

czwartek, 9 lutego 2017

Oponki Drożdżowe

Dzisiaj polecam przepis na puchate i lekkie oponki drożdżowe. Idealne na nadchodzący Tłusty Czwartek :).


SKŁADNIKI:



    • 2 czubate szklanki maki pszennej
    • 7 g drożdży suchych
    • szklanka mleka letniego
    • 3 żółtka
    • 3 łyżki cukru kryształ
    • 2 szczypty soli
    • 50 g masła roztopionego
    • łyżka olejku pomarańczowego lub cytrynowego
    • olej do smażenia

WYKONANIE:

  1. Mąkę wymieszać z drożdżami. Następnie dodać mleko, żółtka, cukier kryształ, sól, roztopione masło oraz olejek. Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  2. Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkować na na plaster o grubości 1 cm. Szklanką i kieliszkiem wykrawać oponki. Układać na blasze oprószonej mąką, aż podwoją objętość.
  3. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu układać na ręczniku papierowym, aby odcedzić z nadmiaru oleju.
  4. Gotowe można posypać cukrem pudrem lub polukrować.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka drożdże mleko jajka cukier sól masło olejek pomarańczowy olje

wtorek, 7 lutego 2017

Zebra Kokosowa z Czarną Porzeczką

Pyszne ciasto bez pieczenia. Pięknie wygląda i bardzo łatwo się je przygotowuje. Polecam :).


SKŁADNIKI:



    • 350 g herbatników kakaowych Petit Beurre
    • 1 l śmietanki kremówki 30%
    • 150 g serka mascarpone
    • 7 łyżek cukru pudru
    • 3 łyżki likieru kokosowego
    • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
    • 5 łyżek wiórek kokosowych
    • 500 g dżemu z czarnej porzeczki
    • 12 sztuk Raffaello

WYKONANIE:

  1. Żelatynę zalać 50 ml zimniej wody i ostawić na 10 minut do napęcznienia. Podgrzać na palniku i rozpuścić mieszając (Nie doprowadzić do wrzenia, gdyż żelatyna straci swoje właściwości żelujące).
  2. W dużej misce ubić śmietankę z cukrem pudrem, serkiem mascarpone i likierem. Na koniec dodać żelatynę.
  3. Krem podzielić na 4 części.
  4. Formę o wymiarach 23 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. W formie układać kolejno następujące warstwy: herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietankowa, herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietanowa, herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietankowa, herbatniki, masa śmietankowa.
  6. Posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi i wstawić na 5 godzin do lodówki.
  7. Przyozdobić połówkami Raffaello.

SMACZNEGO :)

ciasto herbatniki śmietanka kremówka mascarpone cukier puder likier kokosowy żelatyna wiórki kokosowe dżem z czarnej porzeczki raffaello

piątek, 3 lutego 2017

Krewetki w Chrupiącej Panierce

Krewetki w chrupiącej i pikantnej panierce podane z ulubionym sosem. Idealna przekąska na ciepło lub na zimno.


SKŁADNIKI:



    • opakowanie krewetek
    • 3/4 szklanki bułki tartej
    • łyżka mąki pszennej
    • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
    • 1/4 łyżeczki chili w proszku
    • szczypta pieprzu kajeńskiego
    • duże jajko
    • 1/3 łyżeczki soli
    • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
    • 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
    • olej do smażenia

WYKONANIE:

  1. Krewetki rozmrozić i oczyścić razem z ogonkami. Przelać wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. W misce wymieszać: bułkę tartą, mąkę, słodką paprykę, chili, pieprz kajeński, pieprz czarny, sól oraz czosnek granulowano.
  3. W osobnej misce roztrzepać jajko.
  4. Krewetki kolejno obtaczać w jajku, bułce tartej i smażyć na głębokim oleju przez 3 minuty.
  5. Upieczone wyłożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z ulubionym sosem.

SMACZNEGO :)

przystawka krewetki bułka tarta mąka pszenna papryka słodka chili pieprz kajeński jajka sól pieprz czosnek granulowany olej

Sharing Buttons