Sałatka COBB

Sałatka COBB to klasyk kuchni amerykańskiej. Przygotowana ze świeżych warzyw, z dodatkiem kurczaka, boczku i sera. Całość polana sosem winegret. Autorem tego cudownego przepisu jest Robert Cobb, restaurator, który w latach 30 XX wieku stworzył z przypadkowych składników przepyszne danie.

SKŁADNIKI:

• Sałatka:

• główka sałaty rzymskiej
• 2-3 jajka
• pierś z kurczaka
• 4 plastry boczku
• awokado
• 2 łyżki soku z cytryny
• 10 pomidorków koktajlowych
• cebula czerwona
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 50 g sera pleśniowego np. rokpol, roquefort
• słodka papryka w proszku
• sól i pieprz
• Winegret:
• 120 ml oliwy z oliwek
• 3 łyżki octu winnego
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka musztardy Dijon
• ząbek czosnku
• płaska łyżeczka cukru
• 2 szczypty soli
• szczypta pieprzu

WYKONANIE:

1. Przygotować dressing winegret. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Następnie wszystkie składniki włożyć do słoiczka. Zamknąć i przez kilka sekund potrząsać, a następnie odstawić.
2. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
3. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą oraz pieprzem i papryką w proszku. Następnie usmażyć na patelni z dodatkiem oleju. Wyłożyć na ręcznik papierowy i odstawić.
4. Cienkie plasterki boczku podsmażyć na patelni. Po przestudzeniu pokroić w kostkę.
5. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
6. Awokado obrać i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
7. Szczypiorek posiekać.
8. Ser pleśniowy pokroić w kostkę.
9. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
10. Liście sałaty umyć i odsączyć z nadmiaru wody. Porwać na małe kawałki.
11. Składniki układać paskami tak jak na zdjęciu. Tuż przed podaniem wymieszać dressing i polać nim sałatkę.

SMACZNEGO :)

sałatka sałata rzymska jajka pierś z kurczaka boczek awokado sok z cytryny pomidorki koktajlowe cebula czerwona szczypiorek ser pleśniowy papryka w proszku sól pieprz oliwa ocet winny musztarda czosnek cukier

Sałatka z Batatem i Quinoa

Bardzo sycąca sałatka z dodatkiem słodkich batatów, ziaren dyni i quinoa.

SKŁADNIKI:

• Bataty:
• 2 kubki batata pokrojonego w kostkę
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżeczki papryki w proszku
• 2-3 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• Ziarna dyni:
• 1/2 szklanki ziaren z dyni
• łyżeczka chili w proszku
• łyżka syropu klonowego
• sól
• Sos do sałatki:
• 3 łyżki tahini
• łyżka syropu klonowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz
• 3-4 łyżki wody
• Dodatkowo:
• jarmuż
• oliwa
• 3 kubki quinoa
• czerwona cebula

WYKONANIE:

1. Quinoa ugotować według przepisu na opakowaniu. Wystudzić.
2. Bataty doprawić czosnkiem, papryką, solą oraz pieprzem. Polać oliwą i wszystko razem wymieszać. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15 minut w temperaturze 190°C. Wystudzić.
3. Ziarna dyni doprawić chili, syropem klonowym oraz solą. Wymieszać składniki. Rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 10 minut w temperaturze 180°C.
4. Wszystkie składniki na sos do sałatki włożyć do blendera i zmiksować.
5. Na dnie miski położyć jarmuż lekko pogniecony w dłoniach. Dodać bataty, ziarna dyni, quinoa, sos do sałatki, cebulę pokrojoną w piórka oraz oliwę. Wymieszać tuż przed podaniem.

SMACZNEGO :)

sałatka bataty czosnek granulowany papryka słodka oliwa sól pieprz ziarna dyni chili syrop klonowy tahini sok z cytryny woda jarmuż quinoa czerwona cebula

Sałatka ze Szpinakiem, Fetą i Suszonymi Pomidorami

Dziś mam przepis na szybką sałatkę ze szpinakiem i fetą. Dodałam kilka składników, posypałam grzankami i wyszła mi lekka, pożywna sałatka.

SKŁADNIKI:

• opakowania świeżego szpinaku
• opakowanie sera feta
• słoiczek suszonych pomidorów w oleju
• 1-2 ząbki czosnku
• pestki dyni
• słonecznik łuskany

WYKONANIE:

1. Szpinak opłukać i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Ułożyć w dużej misce.
2. Pomidory suszone pokroić w paseczki i posypać szpinak.
3. Ser feta pokruszyć w dłoniach. Dodać do sałatki.
4. Pestki dyni i słonecznik łuskany uprażyć na suchej patelni.
5. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Wymieszać z 4-5 łyżkami oleju spod pomidorów.
6. Sałatkę posypać ziarnami i polać sosem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :)

sałatka szpinak feta pomidory suszone czosnek dynia słonecznik

Sałatka Jajeczna z Pieczarkami

Prosta w przygotowaniu sałatka, ze składników dostępnych przez cały rok. Można zrezygnować z ciężkiego majonezu, a zastąpić go jogurtem naturalnym. Polecam!

SKŁADNIKI:

• 8 jajek
• 100 g pieczarek
• bulionetka warzywna
• 100 g groszku zielonego
• 100 g sera żółtego
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

WYKONANIE:

1. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
2. Ser żółty pokroić w kostkę.
3. Szczypiorek umyć i pokroić.
4. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Sparzyć krótko we wrzącej wodzie.
5. Bulionetkę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Dodać jogurt naturalny, majonez i pieprz. Dokładnie wymieszać.
6. Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać razem.

SMACZNEGO :)

sałatka jajka pieczarki bulionetka groszek zielony ser żółty szczypiorek jogurt majonez pieprz

Sałatka z Paluszkami Krabowymi i Awokado

Pyszna, sycąca sałatka z makaronem, paluszkami krabowymi i warzywami. Idealna na imprezę - mało skomplikowana i co najważniejsze szybka w przygotowaniu. Taka propozycja będzie hitem każdego spotkania. Przepis ze strony "Swojskie Jadło". Polecam!

SKŁADNIKI:

• opakowanie makarony w kształcie ryżu
• duże awokado
• 1/2 czerwonej papryki
• mała puszka kukurydzy
• mała cebulka
• 250 g paluszków krabowych
• zielony ogórek
• 3-4 łyżki majonezu
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przelać zimną wodą i odcedzić.
2. Paluszki krabowe pokroić w plasterki.
3. Awokado, ogórek, cebulkę i paprykę pokroić w kostkę.
4. Kukurydzę odsączyć.
5. Do miski włożyć wszystkie przygotowane składniki. Majonez wymieszać z sosem sojowym i połączyć z sałatką. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Schłodzić w lodówce przez godzinę.

SMACZNEGO :)

sałatka makaron awokado papryka czerwona kukurydza cebula paluszki krabowe ogórek majonez sos sojowy sól pieprz

Sałatka z Kurczakiem i Sosem Tzatziki

Sałatka warstwowa z kurczakiem, ogórkiem, kukurydzą oraz sosem tzatziki.

SKŁADNIKI:

• Sałatka:
• 500 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• por biała część
• mała puszka kukurydzy
• 2 czerwone cebule
• 2-3 łyżki oleju
• sól i pieprz
• 3 jajka
• Sos tzatziki:
• 400 g jogurtu greckiego
• 2 ogórki szklarniowe
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 szczypty soli
• łyżka koperku pokrojonego

WYKONANIE:

1. Sos tzatziki wykonać według następującego przepisu.
2. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą gyros i usmażyć na oleju. Wystudzić.
3. Pora pokroić w piórka, sparzyć wrzątkiem, odsączyć i wystudzić.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
6. W misce ułożyć warstwami: kurczaka, pora, kukurydzę, sos tzatziki, cebulę oraz jajka. Wstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.

SMACZNEGO :)

sałatka pierś z kurczaka przyprawa gyros por kukurydza cebula olej sól pieprz jajka jogurt ogórki czosnek oliwa cytryna koperek

Sałatka z Kurczakiem i Awokado

Dzisiaj zapraszam na sycącą sałatkę z kurczaka, czerwonej papryki i awokado. Polaną sosem miodowo-cytrynowym i posypaną chrupiącymi grzankami.

SKŁADNIKI:

• Sałatka:
• mała podwójna pierś z kurczaka
• mix sałat z rukolą
• papryka
• awokado dojrzałe
• 1/2 cytryny
• opakowanie grzanek
• łyżeczka ziaren sezamu (opcjonalnie)
• olej do smażenia
• Marynata do kurczaka:
• łyżeczka papryki słodkiej
• szczypta chili
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1/3 łyżeczki soli
• Sos do sałatki:
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• łyżeczka miodu
• 1/3 łyżeczki papryki słodkiej
• szczypta pieprzu
• szczypta soli

WYKONANIE:

1. Filet z kurczaka pociąć na cienkie kawałki. Przyprawić papryką słodką, chili, pieprzem oraz solą. Polać łyżeczką oliwy z oliwek i odstawić na 30 minut. Usmażyć na oleju. Wystudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Sałatę umyć i osuszyć.
3. Awokado obrać pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny.
4. Paprykę wydrylować, umyć i pokroić w paski.
5. Sałatę, awokado, paprykę oraz kurczaka ułożyć na talerzu. Posypać grzankami oraz sezamem.
6. Z podanych składników przygotować sos. Sałatkę polać sosem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :) 

sałatka pierś z kurczaka sałata papryka awokado cytryna grzanki sezam olej papryka słodka chili sól pieprz oliwa miód

Sałatka ze Szpinakiem i Pomarańczą

Lekka i zdrowa sałatka ze szpinakiem, pomarańczą i serem mozzarella.

SKŁADNIKI:

• 1/2 opakowania szpinaku baby
• słodka pomarańcza
• mozzarella w kulkach (150 g)
• 8 pomidorków koktajlowych
• 50 g pomidorków suszonych
• łyżka prażonych orzeszków pinii
• szczypta czosnku w granulkach
• 1/4 łyżeczki cukru kryształ
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki bazylii suszonej
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Szpinak umyć i osuszyć. Poodrywać grube łodygi.
2. Pomidorki umyć i przekroić na pół.
3. Pomarańczę obrać i wyciąć filety bez błonek.
4. Suszone pomidory pokroić w paski.
5. Orzeszki pinii uprażyć na suchej patelni.
6. Oliwę wymieszać z 2 łyżkami wody, dodać czosnek w granulkach, cukier kryształ, bazylię suszoną, sól oraz pieprz.
7. Składniki ułożyć na dwóch talerzach, polać przyrządzonym sosem i posypać orzeszkami pinii.

SMACZNEGO :)

sałatka szpinak pomarańcze mozzarella pomidorki koktajlowe pomidory suszone orzechy pinii czosnek granulowany cukier kryształ oliwa bazylia sól pieprz

Sałatka Curry z Kurczakiem

Łatwa, szybka i bardzo smaczna sałatka z przyprawą curry. Przepis ze strony "Smaczny Kąsek".

SKŁADNIKI:

• 600 g piersi z kurczaka
• 3 małe papryki (czerwona, zielona, żółta)
• 200 g ryżu
• puszka kukurydzy
• puszka ananasa
• 2 cebule dymki
• 2 łyżki curry
• 4 łyżki majonezu
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól i pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Doprawić curry, solą oraz pieprzem. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na 30 minut.
2. Smażyć na oleju z każdej strony.
3. Ryż ugotować w osolonej wodzie i wystudzić.
4. Paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę.
5. Kukurydzę odcedzić z zalewy.
6. Ananasa pokroić w drobną kostkę.
7. Cebulę dymkę pokroić w kostkę.
8. Do miski włożyć: mięso z kurczaka, ryż, paprykę, kukurydzę, ananasa, cebulę dumkę oraz majonez. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
9. Szczypiorek pokroić i posypać z wierzchu. Całość schłodzić na kilka godzin w lodówce przed podaniem.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak papryka ryż kukurydza ananas cebula curry majonez szczypiorek sól pieprz olej

Sałatka z Bake Rolls

Tej sałatki nie będę zachwalać. Sami spróbujcie - jest IDEALNA :)

SKŁADNIKI:

• 500 g piersi z kurczaka
• 1/2 kapusty pekińskiej
• papryka czerwona
• ogórek szklarniowy
• 10-15 dag sera żółtego
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 szczypty chili
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• opakowanie bake rolls o dowolnym smaku

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę i doprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką. Usmażyć na oleju i wystudzić.
2. Kapustę pekińską umyć i pokroić.
3. Paprykę czerwoną wydrylować i pokroić w kostkę.
4. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.
5. Ser zetrzeć na tarce.
6. Majonez i jogurt naturalny połączyć ze sobą. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz, sól oraz chili.
7. Wszystkie składniki oprócz sera i bake rolls przełożyć do miski i wymieszać z majonezem.
8. Z wierzchu posypać serem i tuż przed podaniem wsypać pokruszone bake rolls.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak kapusta pekińska papryka ogórek ser żółty majonez jogurt grecki czosnek papryka słodka chili sól pieprz olej bake rolls

Sałatka z Kurczakiem i Pieczarkami

Sałatka jest bardzo pożywna. Łączy w sobie słodkość kukurydzy i kwaskowatość pieczarek.

SKŁADNIKI:

• 400 g piersi z kurczaka
• mały słoik pieczarek marynowanych
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka białej fasoli
• mały słoik selera marynowanego
• 100 g rodzynek
• 200 g orzechów włoskich
• 4 jajka ugotowane
• pęczek szczypiorku
• majonez
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z dodatkiem pieprzu oraz soli.
2. Rodzynki sparzyć wrzątkiem i odcedzić.
3. Orzechy uprażyć na suchej patelni i pokroić.
4. Pieczarki pokroić w grubą kostkę.
5. Szczypiorek umyć i pokroić.
6. Jajka pokroić w kostkę.
7. Seler, kukurydzę i fasolę odcedzić. Seler pokroić na mniejsze wiórka.
8. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać majonez, jogurt naturalny i doprawić do smaku. Z wierzchu posypać szczypiorkiem. Podawać po przyrządzeniu.

SMACZNEGO :)

sałatka pierś z kurczaka pieczarki marynowane kukurydza fasola seler marynowany rodzynki orzechy włoskie jajka szczypiorek majonez jogurt naturalny sól pieprz

Sałatka z Kurczakiem i Prażonym Słonecznikiem

Chrupiąca sałatka z kurczaka i prażonego słonecznika. Idealna na każdą imprezę.

SKŁADNIKI:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika łuskanego
• 100 g ryżu paraboiled
• mała czerwona papryka
• mała puszka kukurydzy
• 2-3 ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu
• łyżka jogurtu greckiego
• przyprawa gyros
• olej do smażenia
• sól i pieprz
• natka pietruszki

WYKONANIE:

1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą gyros. Na patelnię wlać olej i usmażyć mięso na rumiany kolor. Wystudzić.
2. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
3. Ryż ugotować i wystudzić.
4. Paprykę umyć, wydrylować i pokroić w kostkę.
5. Ogórka pokroić w kostkę.
6. Kukurydzę odcedzić.
7. Do miski włożyć: ryż, usmażone mięso, ziarna słonecznika, paprykę, kukurydzę, ogórki, majonez, jogurt grecki, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak słonecznik ryż papryka kukurydza ogórki kiszone majonez jogurt przyprawa gyros olej sól pieprz pietruszka

Sałatka Królewska

Dziś zapraszam na bardzo apetyczną i kolorową sałatkę z kurczakiem wędzonym, brokułami i słodkimi winogronami. Doskonała na wszelkiego typu imprezy. Przepis ze strony "Obiad Gotowy. Polecam.

SKŁADNIKI:

• 300 g wędzonego filetu z kurczaka
• 200 g winogron
• 100 g sera żółtego
• 1/2 główki brokułu
• czerwona cebula
• mała puszka kukurydzy
• 3 łyżki pestek ze słonecznika
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki octu winnego
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Brokuł pokroić na małe różyczki. Włożyć do wody gotującej się z łyżeczką soli i gotować przez 3-4 minuty. Odcedzić.
2. Filet z kurczaka i ser żółty pokroić w kostkę.
3. Winogrona umyć i przekroić na pół. Usunąć pestki.
4. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Sparzyć wrzątkiem. Zalać na 15 minut octem winnym i odcedzić.
5. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
6. Z majonezu i jogurtu naturalnego zrobić sos. Doprawić solą i pieprzem.
7. Wszystkie składniki włożyć do miski i polać sosem. Wymieszać delikatnie i posypać delikatnie słonecznikiem.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak wędzony winogrona ser żółty brokuły cebula kukurydza słonecznik majonez jogurt ocet sól pieprz

Sałatka Chili Con Carne

Dzisiaj zapraszam na sałatkę inspirowaną kuchnią meksykańską. Układana warstwami, polana pysznymi sosami, pięknie się prezentuje i jest hitem każdej imprezy.

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego
• cebula biała
• 6 ząbków czosnku
• puszka kukurydzy
• puszka fasoli czerwonej
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• paczka nachosów solonych
• 100 g sera cheddar
• 4 pomidory
• cebula czerwona
• 1/2 soku z limonki
• 200 g jogurtu naturalnego typu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki papryczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju

WYKONANIE:

1. Cebulę białą i czerwoną obrać i pokroić w kostkę.
2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
3. Na patelnię wlać olej, dodać posiekaną cebulkę białą i smażyć do momentu, aż się zeszkli. Następnie dodać mięso mielone oraz 4 ząbki czosnku. Usmażone mięso doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, chili, kminkiem oraz tymiankiem i dokładnie wymieszać.
4. Pozostałe ząbki czosnku dodać do jogurtu i majonezu. Wymieszać sos i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Sos podzielić na 2 części i do jednej dodać ketchup.
5. Odcedzić z zalewy kukurydzę i czerwoną fasolkę.
6. Pomidory pokroić w drobną kostkę, połączyć z cebulką czerwoną, skropić sokiem z limonki i doprawić do smaku solą, szczyptą chili oraz pierzem.
7. Ser cheddar zetrzeć na tarce.
8. Kapustę pekińską umyć, osuszyć i pokroić.
9. W dużej misce umieścić sałatkę warstwami: mięso mielone, kukurydzę, fasolę czerwoną, sos czerwony, salsę pomidorową, kapustę pekińską, sos jasny, ser cheddar i pokruszone nachosy.

SMACZNEGO :)

sałatka mięso mielone cebula czosnek kukurydza fasola kapusta pekińska nachos cheddar pomidory cebula czerwona sok z limonki jogurt naturalny majonez ketchup papryka słodka kminek tymianek sól pieprz olej

Sałatka z Brokułem i Kurczakiem

Dzisiaj polecam Wam sałatkę z brokułem i kurczakiem polaną aromatycznym sosem musztardowym. Bardzo sycąca i pożywna!

SKŁADNIKI:

• Sałatka:
• brokuł
• pojedynczy filet z kurczaka
• mix sałat
• grzanki
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz
• Sos Musztardowy:
• szalotka
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 ml wina wytrawnego białego
• 2-3 łyżki musztardy
• oliwa z oliwek
• pieprz
• majeranek

WYKONANIE:

1. Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Zagotować wodę z łyżeczką soli. Warzywa wrzucić na wrzącą wodę i gotować przez 3-4 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Kurczaka pokroić na cienkie plasterki. Doprawić delikatnie solą oraz pieprzem z obu stron. Delikatnie podsmażyć na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek.
3. Szalotkę pokroić w piórka i podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Wlać wino oraz musztardę i całość wymieszać, i poddusić. Na koniec wlać śmietanę i doprawić pieprzem oraz majerankiem. Do sosu dodać mięso i wymieszać razem.
4. Na talerzu ułożyć sałatę, różyczki brokuł, kurczaka w sosie musztardowym i posypać grzankami. Z wierzchu można dodatkowo polać sosem.

SMACZNEGO :)

salatka brokul filet z kurczaka salata grzanki oliwa sol pieprz szalotka smietanka wino musztarda majeranek

Sałatka z Awokado i Serem Blue

Lekka i zdrowa sałatka z awokado, gruszką, oliwkami i serem blue polana dressingiem miodowo-ziołowym. Zachęcam do wypróbowania.

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• Sałatka:
• 2-3 garście mix sałat
• dojrzałe awokado
• 50 g sera blue
• 15 oliwek czarnych
• 1/2 gruszki
• Dressing Miodowo-Ziołowy:
• 5 łyżek oleju sezamowego
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta papryczki chili
• szczypta oregano
• szczypta bazylii

WYKONANIE:

1. Oliwki pokroić w plasterki.
2. Gruszkę obrać i pokroić w słupki.
3. Ser blue pokroić w grubą kostkę.
4. Awokado obrać ze skóry i pokroić w plasterki.
5. Na talerzu ułożyć mix sałat i przygotowane wcześniej składniki.
6. Składniki na dressing włożyć do szklanki i dokładnie wymieszać. Polać sałatkę.

SMACZNEGO :)

sałatka sałata awokado ser blue oliwki gruszka olej sezamowy cytryna miód sól pieprz papryka słodka papryka chili oregano bazylia

Sałatka z Selerem i Kurczakiem

Dzisiaj polecam sałatkę z chrupiącym selerem naciowym, aromatycznym kurczakiem i słodką żurawiną. Ma bardzo ciekawy, orzeźwiający smak i jest stosunkowo prosta. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Przepis od Ani :). Polecam!

SKŁADNIKI:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• opakowanie selera naciowego
• 100 g żurawiny suszonej
• 2-3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 3 łyżki oleju
• pietruszka lub szczypiorek 
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w grubą kostkę i obtoczyć w przyprawie gyros. Usmażyć na oleju, wystudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Selera umyć i pokroić w plasterki.
3. Jogurt połączyć z majonezem.
4. Do dużej miski wrzucić: kurczaka, seler naciowy, żurawinę i majonez z jogurtem. Wymieszać i doprawić do smaku pieprzem oraz solą.
5. Podawać posypaną pietruszką lub szczypiorkiem.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak seler naciowy żurawina majonez jogurt majonez przyprawa gyros olej natka pietruszki sól pieprz

Sałatka Warstwowa z Tuńczykiem i Marchewką

Kolejna szybka i prosta sałatka z tuńczykiem. Najlepsza jest kiedy chwilę postoi w lodówce i "przegryzie się", a warstwy pięknie się uleżą. Składniki można nakładać dowolnie i dodawać lub ujmować według własnego gustu.

SKŁADNIKI:

• 100 g ryżu ugotowanego na sypko
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach
• 3 jajka ugotowane na twardo
• małą puszka kukurydzy
• 2 ogórki konserwowe
• 2 marchewki ugotowane
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
• szczypior do posypania
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Na dużej desce ułożyć 3 metalowe obręcze.
2. Na samym dnie ułożyć cienką warstwę ryżu.
3. Majonez wymieszać z jogurtem i doprawić pieprzem.
4. Na ryż nałożyć cienką warstwę majonezu, a następnie marchewkę pokrojoną w kostkę.
5. Nałożyć kolejna warstwę majonezu, tuńczyka, majonezu i kukurydzy z ogórkiem pokrojonym w kostkę.
6. Na koniec nałożyć ostatnią warstwę majonezu i jajka starte na tarce.
7. Udekorować pokrojonym szczypiorem.

SMACZNEGO :)

sałatka ryż tuńczyk jajka kukurydza korniszony marchewka majonez jogurt szczypiorek sól pieprz

Sałatka Cezar

Sałatka Cezar jest jedną z najpopularniejszych na świecie sałatek. Mnie osobiście zachwyca lekkością i kruchością. W sieci znaleźć można przeróżne jej wariacje: z boczkiem, anchois, polaną np. sosem majonezowym lub jogurtowym, etc.. W mojej wersji jako dodatek zamieściłam jajko i całość polałam lekkim i wyrazistym sosem. Jak dla mnie taka kombinacja idealnie się komponuje i sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca i pożywna. Polecam do spróbowania. A może i Wy stworzycie własną wersję tej cudownej sałatki? :)

SKŁADNIKI (2 osób):

• sałata rzymska
• podwójny filet z kurczaka
• 2 jajka + żółtko ugotowane na półtwardo
• 2 łyżki startego na wiórki sera parmezan
• 1/2 szklanki grzanek
• 200 g pomidorów koktajlowych
• świeża bazylia
• olej do smażenia
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• łyżka sosu Worcester lub sosu sojowego
• łyżeczka musztardy
• 1/3 łyżeczki cukru kryształ
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Sałatę umyć i dokładnie wysuszyć ręcznikami papierowymi. Porwać liście na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzach.
2. Filety umyć, osuszyć i doprawić solą oraz pieprzem. Usmażyć na patelni grillowej z odrobiną oleju przez 10-15 minut. Mięso wystudzić i pokroić w plasterki. Ułożyć na liściach sałaty. 
3. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć i przekroić na pół. Ułożyć na sałacie.
4. Jajka przekroić na pół i ułożyć na sałacie.
5. Żółtko rozgnieść widelcem, dodać ocet winny, cukier, musztardę, oliwę z oliwek oraz sos Worcester. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wymieszać razem na gładką masę. Odstawić na 5 minut.
6. Sałatkę posypać grzankami oraz serem parmezan i całość polać przygotowanym sosem.
7. Udekorować listkami świeżej bazylii. 

SMACZNEGO :)

sałatka sałata rzymska filet z kurczaka jajka parmezam grzanki pomidory koktajlowe bazylia olej oliwa ocet sos sojowy musztarda cukier sól pieprz

Sałatka z Makaronem i Kapustą Pekińską

Smaczna, szybka i tania! Takie sałatki są najlepsze. Dodatkowo, dzięki fasoli i makaronowi, również sycąca i pożywna. Jak dla mnie HIT każdej imprezy.

SKŁADNIKI:

• 200 g makaronu kokardki
• 1/2 małej kapusty pekińskiej
• 200 g szynki z kurczaka
• 2 papryki (czerwona, żółta)
• mała puszka fasoli fioletowej
• mała puszka kukurydzy
• pęczek natki pietruszki
• 3-4 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• pieprz
• sól

WYKONANIE:

1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Kapustę umyć, wysuszyć i pokroić w krótkie paski.
3. Szynkę i papryki pokroić w kostkę.
4. Kukurydzę i fasolkę odsączyć z zalewy.
5. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać majonez z jogurtem naturalnym i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać z wierzchu pokrojoną natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

sałatka makaron kapusta pekińska szynka papryka fasola kukurydza natka pietruszki majonez jogurt naturalny sól pieprz