środa, 4 września 2019

Leczo Jarskie

Pyszne jednogarnkowe danie, wykonane bez mięsa i pełne aromatycznych przypraw.


SKŁADNIKI:



    • cukinia
    • bakłażan
    • 6 pomidorów
    • papryka czerwona
    • papryka zielona
    • papryka żółta
    • papryczka chilli
    • 2-3 marchewki
    • 2 cebule
    • 2 ząbki czosnku
    • 1/2 łyżeczki curry
    • 1/2 łyżeczki pieprzu
    • 1/2 łyżeczki oregano
    • 1/2 łyżeczki bazylii
    • łyżeczka soli
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • natka pietruszki lub koperek

WYKONANIE:

  1. Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę.
  2. Papryki wydrążyć i pokroić w paski.
  3. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę.
  4. Pomidory pokroić w kostkę.
  5. Do dużego garnka wlać 3 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć cebulę. Następnie dodać czosnek oraz chilli pokrojone w kostkę i smażyć minutę. Wsypać pomidory, marchewkę, paprykę, 3 szklanki wody i przyprawy. Gotować pod przykryciem przez 10 minut.
  6. Pokroić bakłażana i cukinię w kostkę. Dodać do garnka i gotować przez kolejne 10 minut. Na koniec można doprawić do smaku.
  7. Podawać z pieczywem, posypane natką pietruszki lub koperkiem.

SMACZNEGO :)

obiad cukinia bakłażan pomidory papryka czerwona papryka zielona papryka żółta chili marchew cebula czosnek curry pieprz oregano bazylia sól oliwa natka pietruszki
Warzywa dyniowate w naszej kuchni 2019

Sharing Buttons