środa, 29 czerwca 2016

Knedle z Truskawkami

Bardzo lubię truskawki. Nie tylko w formie deserów, ale również na obiad. Dziś polecam Knedle z Truskawkami. Bardzo sycące i smaczne danie na bazie ciasta serowo-ziemniaczanego.


SKŁADNIKI:



    • 500 g ugotowanych ziemniaków
    • 250 g sera białego
    • 200 g mąki pszennej
    • jajko
    • 4 łyżki cukru kryształ
    • 500 g świeżych truskawek oczyszczonych
    • 500 ml jogurtu (dowolny smak)

WYKONANIE:

  1. Ugotowane ziemniaki i ser biały przecisnąć przez praskę.
  2. Dodać jajko, mąkę, 2 łyżki cukru i zagnieść ciasto.
  3. Z gotowego ciasta odrywać porcje, formować placuszek i na środku układać truskawkę. Całość zlepić i uformować knedla.
  4. Wodę na knedle posłodzić 2 łyżkami cukru i zagotować.
  5. Gotowe knedle wrzucać na wrzątek i gotować przez 3 minuty po wypłynięciu.
  6. Odcedzić i podawać polane jogurtem oraz posypane owocami truskawek i cukrem trzcinowym.

SMACZNEGO :)

obiad ziemniaki twaróg mąka jajka cukier truskawki jogurt
Truskawkowe szaleństwo 2016

poniedziałek, 27 czerwca 2016

Arachidowe Ciasteczka z Galaretką

Obłędnie orzechowe, chrupiące ciasteczka z galaretką o smaku malinowym.


SKŁADNIKI:



    • 200 g mąki pszennej
    • 100 g masła arachidowego
    • 60 g masła miękkiego
    • 50 g cukru trzcinowego
    • 50 g cukru kryształ
    • łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • duże jajko
    • łyżeczka proszku do pieczenia
    • galaretka malinowa

WYKONANIE:

  1. Masło utrzeć mikserem na puch. Dodać cukier trzcinowy oraz cukier kryształ i zmiksować.
  2. Następnie dodawać po jednym jajku oraz ekstrakt waniliowy.
  3. Na koniec dodać masło orzechowe i krótko zmiksować.
  4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy orzechowej i połączyć łyżką składniki.
  5. Odrywać od ciasta małe porcje wielkości orzecha włoskiego, formować kulki i lekko spłaszczy. Przy użyciu końcówki drewnianej łyżki zrobić na środku wgłębienie.
  6. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 10 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.
  7. Galaretkę malinową rozpuścić w szklance wrzątku. Wystudzić.
  8. Tężejącą galaretkę nakładać do wgłębień w ciasteczkach. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło masło arachidowe cukier cukier trzcinowy ekstrakt waniliowy jajka proszed do pieczenia galaretka

sobota, 25 czerwca 2016

Makaron Czekoladowy z Owocami

Dzisiaj kolejne danie na upalne dni: makaron czekoladowy z sezonowymi owocami polany ulubionym jogurtem. Pycha :).


SKŁADNIKI (4-5 porcji):



    • 500 g makaronu czekoladowego
    • 250 g świeżych truskawek
    • 150 g borówki amerykańskiej
    • 200 g jogurtu pieczone jabłko
    • 150 g jogurtu truskawkowego
    • listki mięty do dekoracji

WYKONANIE:

  1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
  2. Truskawki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.
  3. Makaron nałożyć na talerze. Posypać truskawkami i borówką amerykańską.
  4. Polać jogurtami i udekorować listkiem mięty.

SMACZNEGO :)

obiad makaron truskawki borówki jogurt mięta
Truskawkowe szaleństwo 2016

piątek, 24 czerwca 2016

Lody z Gorzkiej Czekolady

Dzisiaj lody o smaku czekoladowym. Kremowe, gęste i obłędnie czekoladowe!

SKŁADNIKI:



    • 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
    • laska wanilii
    • 300 ml śmietanki kremówki
    • 300 ml mleka
    • 3 łyżki jasnego miodu
    • 4 żółtka
    • 100 g cukru kryształ

WYKONANIE:

  1. Czekoladę drobno posiekać.
  2. Do garnka wlać śmietankę kremówkę, mleko, wyłuskane ziarna wanilii oraz miód. Zagotować i zdjąć z palnika.
  3. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać do masy mlecznej cały czas mieszając. Postawić ponownie na średnim ogniu i mieszać do momentu, aż masa zgęstnieje (3-5 minut).
  4. Zdjąć masę z ognia, wsypać czekoladę i mieszać trzepaczką do momentu, aż cała się rozpuści.
  5. Następnie garnek wstawić do zimnej wody i gwałtownie schłodzić.
  6. Kiedy masa będzie chłodna, przetrzeć ją przez sitko. Miskę przykryć folią i wstawić do lodówki na 5-10 godzin.
  7. Na koniec ponownie zmiksować i wlać masę lodową do maszynki do lodów. Postępować zgodnie z instrukcją producenta.

SMACZNEGO :)

lody czekolada wanilia śmietanka mleko miód jajka cukier

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Chłodnik Ogórkowy

Idealna zupa na upalne dni - Chłodnik Ogórkowy. Bez gotowania; wystarczy kwadrans i mamy gotowe danie. Pysznie smakuje i orzeźwia.


SKŁADNIKI:



    • 4 ogórki gruntowe
    • 1/2 pęczka rzodkiewki
    • 1/2 pęczka koperku
    • 1/2 pęczka szczypiorku
    • 300 ml kefiru
    • 200 ml jogurtu greckiego lub śmietany 12%
    • 1-2 ząbki czosnku
    • łyżeczka cukru
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Oczyszczone ogórki i rzodkiewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać szczyptę soli i łyżeczkę cukru..
  2. Koperek i szczypiorek posiekać.
  3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Do ogórków dodać posiekane zioła oraz czosnek. Wlać kefir oraz jogurt grecki, wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku solą z pieprzem.
  5. Chłodzić w lodówce przez godzinę i podawać na zimno.

SMACZNEGO :)

zupa ogórki rzodkiewka koperek szczypiorek kefir jogurt grecki czosnek cukier sól pieprz

piątek, 17 czerwca 2016

Gofry Belgijskie

Przepis na pyszne i chrupiące gofry prosto z Belgii. Podane z bitą śmietaną, słodkimi truskawkami i bananami. Przepis ze strony "Moje Wypieki".


SKŁADNIKI:



  • Gofry:
    • 300 g mąki pszennej
    • 100 g masła roztopionego
    • 180 ml wody gazowanej
    • 200 ml mleka letniego 3,2%
    • 3 g suchych drożdży
    • łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 2 duże jajka
    • łyżka cukru kryształ
    • szczypta soli
  • Dodatkowo:
    • ubita śmietanka kremówka
    • świeże truskawki
    • banany
    • masło orzechowe
    • syrop klonowy


WYKONANIE:

  1. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem.
  2. Mąkę przesiać przez sitko.
  3. W dużej misce wymieszać wodę gazowaną, żółtka, cukier kryształ, ekstrakt waniliowy, mąkę oraz mleko z drożdżami. Zmiksować i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
  4. Białka zmiksować na sztywną pianę dodać do ciasta i połączyć. Ponownie przykryć miskę ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  5. Wyrośnięte ciasto nakładać do gofrownicy i piec na złoty kolor.
  6. Gotowe gofry podawać z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO :)

śniadanie mąka masło woda gazowana mleko drożdże ekstrakt waniliowy jajka cukier sól
Truskawkowe szaleństwo 2016

środa, 15 czerwca 2016

Pasta z Suszonych Pomidorów

Kolejna łatwa i pyszna pasta z suszonych pomidorów. Tym razem z dodatkiem twarogu.


SKŁADNIKI:



    • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
    • 150 g twarogu
    • 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Pomidory odcedzić z zalewy.
  2. Do blendera włożyć twaróg oraz pomidory i zmiksować na gładką masę.
  3. Na koniec doprawić do smaku bazylią, solą oraz pieprzem. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO :)

śniadanie suszone pomidory twaróg bazylia sól pieprz

czwartek, 9 czerwca 2016

Lemoniada Cytrynowa

Na upały najlepsza jest dobrze schłodzona lemoniada. Pyszna, orzeźwiająca a co najważniejsze gasząca pragnienie. Podstawą przepisu są zdrowe i kwaśne cytryny.


SKŁADNIKI:



    • 8 cytryn
    • szklanka cukru kryształ
    • szklanka wrzątku
    • butelka wody gazowanej lub niegazowanej (chłodnej)
    • kostki lodu
    • kilka listków melisy lub mięty

WYKONANIE:

  1. Z 6 cytryn wycisnąć sok.
  2. Cukier rozpuścić we wrzątku i wystudzić.
  3. Do dzbanka wlać wyciśnięty sok, wodę z cukrem i wodę z butelki.
  4. Podawać z kostkami lodu, plasterkami cytryny i listkami melisy lub mięty.

SMACZNEGO :)

napój cytryny cukier woda lód mięta
Lemonade Day

środa, 8 czerwca 2016

Truskawki z Bitą Śmietaną

Już są!!! Nasze pyszne truskawki. Najlepiej smakują podane z bitą śmietaną :). Dzieci uwielbiają takie proste i smaczne desery.


SKŁADNIKI:



    • 250 g świeżych truskawek
    • 250 ml śmietanki kremówki
    • 2 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

  1. Truskawki odszypułkować i dokładnie umyć i osuszyć.
  2. Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiek cukru pudru.
  3. Do pucharków nałożyć truskawki i udekorować z wierzchu bitą śmietaną.

SMACZNEGO :)

deser truskawki śmietanka cukier puder

czwartek, 2 czerwca 2016

Chrupiące Skrzydełka z Kurczaka w Sosie Pomarańczowym

Chrupiące skrzydełka po amerykańsku w aromatycznym sosie pomarańczowym.


SKŁADNIKI:



  • Kurczak:
    • 15 skrzydełek z kurczaka
    • łyżka oleju
    • łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • Sos Pomarańczowy:
    • 2 łyżki oleju z sezamu
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 2 ząbki czosnku
    • łyżeczka startego imbiru świeżego
    • łyżeczka słodkiej papryki
    • 1/2 łyżeczki płatków papryki
    • 3/4 szklanki marmolady pomarańczowej
    • 1/4 szklanki sosu hoisin

WYKONANIE:

  1. Skrzydełka oczyścić, pokroić na 3 cześci, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Część niejadalną wyrzucić.
  2. Mięso przełożyć do dużej miski. Wlać olej, dodać sól oraz pieprz i wszystko razem dokładnie wymieszać.
  3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać skrzydełka w odstępach, żeby się ze sobą nie stykały.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 45-50 minut. W połowie pieczenia wyciągnąć z piekarnika i obrócić na drugą stronę.
  5. Czosnek pokroić w kostkę.
  6. Na patelni rozgrzać olej z sezamu i oliwę. Dodać czosnek oraz imbir i smażyć na małym ogniu przez 3 minuty.
  7. Następnie dodać słodką paprykę, płatki papryki, marmoladę oraz sos hoisin i gotować przez 5 minut.
  8. Na koniec dodać skrzydełka i wymieszać razem wymieszać. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :)

obiad skrzydełka olej sól pieprz olej sezamowy oliwa czosnek imbir papryka marmolada sos hoisin

środa, 1 czerwca 2016

Corn Dogi

Dzisiaj mini Corn Dogi prosto z kuchni amerykańskiej. Pyszna domowa przekąska na ciepło podana z ulubionym sosem.


SKŁADNIKI:



    • opakowanie parówek
    • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
    • 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1/2 szklanki mleka
    • łyżka cukru
    • łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1-2 szczypty soli
    • duże jajko
    • olej do smażenia
    • patyczki do szaszłyków

WYKONANIE:

  1. Każdą parówkę przeciąć na pół i nadziać na patyczek.
  2. W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia oraz sól.
  3. W osobnej misce wymieszać mleko z jajkiem. Na koniec połączyć składniki suche z mokrymi i zmiksować na gładkie ciasto.
  4. Każdą parówkę zanurzać w cieście, lekko strząsnąć nadmiar i smażyć na głębokim, rozgrzanym oleju przez 3 minuty.
  5. Upieczone ułożyć na ręczniku papierowym.
  6. Podawać na ciepło z ulubionym sosem.

SMACZNEGO :)

przystawka parówki mąka kukurydziana mąka mleko cukier proszek do pieczenia sól jajka olej patyczki

Sharing Buttons