Surówka Colesław

Moja ulubiona surówka. Idealna jako dodatek do obiadu. Jeśli chcemy przyrządzić wersję mniej kaloryczną, wystarczy zmieszać majonez z jogurtem naturalnym w proporcjach 50/50. Można ją modyfikować dodając różne składniki, ale ja lubię ją najbardziej we właśnie takiej, najprostszej postaci :).

SKŁADNIKI:

• mała główka kapusty białej
• 3 marchewki małe
• cebula mała
• 3 łyżki natki pietruszki
• 4-5 łyżki majonezu
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• łyżeczka cukru kryształ
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Kapustę umyć i drobno poszatkować. Przełożyć do dużej miski i posolić 1/2 łyżeczki soli. Ugnieść w dłoniach i odstawiamy na 15 minut, aby puściła soki.
2. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
4. Kapustę odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać marchewkę, cebulę, natkę pietruszki, majonez, sok z cytryny, cukier oraz pieprz i wszystko razem wymieszać.
5. Odstawić na 30 minut do lodówki.

SMACZNEGO :)

dodatek kapusta biała marchewka cebula majonez natka pietruszki sok z cytryny sól pieprz cukier kryształ