poniedziałek, 22 maja 2017

Ciasteczka Kruche z Cukrem Cynamonowym

Pyszne, kruche i mocno aromatyczne ciasteczka cynamonowe. Po upieczeniu przechowywać w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość. 


SKŁADNIKI:



    • 250 g mąki pszennej
    • jajko
    • 100 g masła zimnego
    • 2 łyżki cukru kryształ
    • łyżka śmietany
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • szczypta soli
    • 2 -3 łyżki cukru cynamonowego (2 łyżki cukru kryształ (drobny) + łyżka cynamonu)
    • 1-2 białka

WYKONANIE:

  1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz solą. Dodać zimne masło i posiekać nożem. Następnie dodać cukier kryształ, jajko, śmietanę oraz sól. Składniki zagnieść szybko, aż powstanie jednolite ciasto.
  2. Stolnicę lekko oprószyć mąką i rozwałkować ciasto na plaster o grubości 0,5 cm. Wykrawać kieliszkiem okrągłe ciasteczka o średnicy 4-5 cm.
  3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej ciasteczka.
  4. Białko roztrzepać widelcem. Posmarować ciasteczka pędzelkiem i oprószyć cukrem cynamonowym.
  5. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 12-15 minut do lekkiego zarumienienia.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka jajka masło cukier śmietana proszek do pieczenia sól cukier cynamonowy

środa, 17 maja 2017

Sałatka z Kurczakiem i Sosem Tzatziki

Sałatka warstwowa z kurczakiem, ogórkiem, kukurydzą oraz sosem tzatziki.


SKŁADNIKI:



  • Sałatka:
    • 500 g piersi z kurczaka
    • 2 łyżki przyprawy gyros
    • por biała część
    • mała puszka kukurydzy
    • 2 czerwone cebule
    • 2-3 łyżki oleju
    • sól i pieprz
    • 3 jajka
  • Sos tzatziki:
    • 400 g jogurtu greckiego
    • 2 ogórki szklarniowe
    • 2-3 ząbki czosnku
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • sok z połowy cytryny
    • 1/2 łyżeczki pieprzu
    • 2 szczypty soli
    • łyżka koperku pokrojonego

WYKONANIE:

  1. Sos tzatziki wykonać według następującego przepisu.
  2. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą gyros i usmażyć na oleju. Wystudzić.
  3. Pora pokroić w piórka, sparzyć wrzątkiem, odsączyć i wystudzić.
  4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  5. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
  6. W misce ułożyć warstwami: kurczaka, pora, kukurydzę, sos tzatziki, cebulę oraz jajka. Wstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.

SMACZNEGO :)

sałatka pierś z kurczaka przyprawa gyros por kukurydza cebula olej sól pieprz jajka jogurt ogórki czosnek oliwa cytryna koperek

poniedziałek, 8 maja 2017

Brownie Kawowe

Zapraszam na mocno czekoladowe Brownie o intensywnym zapachu kawy.


SKŁADNIKI:



    • 1,5 szklanki mąki pszennej
    • 160 g masła
    • 3/4 szklanki cukru brązowego
    • 4 jajka
    • 180 g czekolady gorzkiej
    • łyżka kawy rozpuszczalnej
    • 100 ml likieru kawowego
    • łyżeczka ekstraktu wanilii
    • szczypta soli

WYKONANIE:

  1. Mąkę przesiać przez sitko.
  2. Czekoladę pokroić w kostkę.
  3. Masło roztopić w garnku, zdjąć z palnika i dodać czekoladę. Mieszać do rozpuszczenia czekolady, a następnie przestudzić.
  4. Kawę rozpuścić w 3 łyżkach wrzątku.
  5. Jajka ubić krótko z cukrem, wanilią, kawą rozpuszczoną oraz likierem. Następnie dodać czekoladę z masłem i wymieszać. Na koniec dodać mąkę oraz sól i połączyć składniki.
  6. Ciasto wlać do małej prostokątnej (17 x 25 cm) lub kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piec przez ok. 25 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone.

SMACZNEGO :)

mąka masło cukier brązowy jajka czekolada kawa likier kawowy ekstrakt waniliowy sól

czwartek, 4 maja 2017

Tzatziki

Dzisiaj polecam Wam klasyczny sos tzatziki na bazie greckiego jogurtu, ogórka, czosnku oraz ziół. Idealnie smakuje zwłaszcza w upalne dni, podawany prosto z lodówki. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs z grilla, sałatek, świeżych i pieczonych warzyw lub nawet hamburgerów. W końcu można go też podawać tak jak w Grecji - jako przystawkę z pieczywem.


SKŁADNIKI:



    • 400 g jogurtu greckiego
    • 2 ogórki szklarniowe
    • 3-4 ząbki czosnku
    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • sok z połowy cytryny
    • łyżka świeżo pokrojonego koperku
    • 1/2 łyżki pokrojonej mięty
    • 1/2 łyżeczki pieprzu
    • 2 szczypty soli

WYKONANIE:

  1. Ogórki przekroić na pół, wydrążyć nasiona i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i odstawić na 5 minut. Gdy ogórki puszczą wodą, odcisnąć.
  2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  3. Do miski włożyć: jogurt, ogórki, czosnek, koperek, miętę, pieprz, oliwę oraz sok z cytryny. Wymieszać razem składniki i schłodzić w lodówce przez godzinę.

SMACZNEGO :)

dodatek jogurt ogórek czosnek oliwa cytryna koperek mięta pieprz sól

poniedziałek, 1 maja 2017

Ciasteczka Owsiane z Rodzynkami

Kolejne ciasteczka owsiane, tym razem z dodatkiem suszonych rodzynek. Zapraszam!


SKŁADNIKI:



    • 250 g masła
    • 1 i 1/2 szklanki cukru brązowego
    • 2 szklanki płatków owsianych
    • 2 szklanki mąki pszennej
    • łyżeczka sody oczyszczonej
    • szczypta soli
    • 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
    • 1/2 łyżeczki cynamonu
    • 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
    • 2 duże jajka
    • łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • 3/4 szklanki rodzynków

WYKONANIE:

  1. Jajka roztrzepać z wanilią. Dodać rodzynki i zostawić na godzinę.
  2. Połowę płatków owsianych zmiksować w blenderze.
  3. Mąkę połączyć z solą i przyprawami.
  4. Miękkie masło zmiksować z cukrem brązowym na puszystą masę. Następnie dodać rodzynki z jajkami i ponownie zmiksować. Dodać mąkę z przyprawami oraz płatki owsiane i jeszcze raz zmiksować do połączenia składników.
  5. Łyżką nabierać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lekko spłaszczając.
  6. Piec przez ok. 10-12 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka masło cukier brązowy płatki owsiane mąka soda sól kardamon cynamon ziele angielskie jajka ekstrakt waniliowy rodzynki

Sharing Buttons