piątek, 26 sierpnia 2016

Lody Śliwkowe

Pyszne, kremowe i orzeźwiające lody ze śliwek odmiany black diamond. Próbowaliście już takiego smaku? Jeśli nie to właśnie jest okazja!


SKŁADNIKI:



    • 600 g śliwek black diamond
    • 300 ml śmietanki kremówki 36%
    • 1/3 szklanki mleka
    • 2 łyżki cukru kryształ
    • łyżeczka soku z cytryny

WYKONANIE:

  1. Śliwki przeciąć na pół i wyciągnąć pestki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez 20 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić i zmiksować na gładką masę. Następnie przetrzeć mus śliwkowy przez sitko.
  2. W garnku o grubym dnie podgrzać śmietankę kremówkę, mleko oraz cukier. Gdy cukier się rozpuści zdjąć z palnika, połączyć z musem śliwkowym i wstawić na noc do lodówki.
  3. Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji producenta.

SMACZNEGO :)

lody śliwki śmietanka słodka mleko cukier cytryna

środa, 24 sierpnia 2016

Sernik Cappuccino

Lekki, kremowy serniczek (typu nowojorskiego) o smaku cappuccino. Polecam jeśli macie ochotę spróbować inny sernik niż tradycyjny - biały.


SKŁADNIKI:



  • Spód:
    • 200 g ciasteczek digestive
    • 90 g roztopionego masła
  • Ser:
    • 1 kg sera zmielonego 3 razy
    • 5 jajek
    • szklanka śmietany kwaśnej 18%
    • szklanka cukru kryształ
    • 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
    • 1/4 łyżeczki cynamonu
    • 4 łyżki mąki pszennej

WYKONANIE:

  1. Ciasteczka digestive zmiksować w blenderze, dodać masło i wymieszać. Foremkę teflonową o wymiarach 30 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie masą z ciasteczek. Włożyć na 30 minut do lodówki.
  2. Kawę i cynamon rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku i wystudzić.
  3. Jajka zmiksować z cukrem kryształ.
  4. Następnie dodać kolejno: ser, śmietanę i na końcu mąkę. Miksować do momentu połączenia składników.
  5. W piekarniku umieści brytfankę większą niż ta, w której pieczemy ciasto i napełnić ją do połowy wodą.
  6. Do piekarnika rozgrzanego do temperatury 230°C włożyć ciasto i piec w kąpieli wodnej. Po upływie 10 minut zmniejszyć temperaturę do 130°C i piec jeszcze przez godzinę. Upieczone ciasto ostudzić i włożyć na całą noc do lodówki. Podawać z kleksem bitej śmietany.

SMACZNEGO :)

ciasto digestive masło twaróg jajka śmietana cukier kawa rozpuszczalna cynamon mąka

poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Naleśniki po Meksykańsku

Dzisiaj na obiad naleśniki kukurydziane zawijane w lekko pikantny farsz chili con carne. Jeśli lubicie bardziej pikantne możecie doprawić większą ilością chili.


SKŁADNIKI:



  • Naleśniki:
    • 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
    • 1/3 szklanki mąki pszennej
    • 1 i 1/2 szklanki mleka
    • 2 jajka
    • szczypta soli
    • olej do smażenia
  • Farsz:
    • 500 g mięsa mielonego
    • 2 cebule
    • 1/2 papryki czerwonej
    • 3 ząbki czosnku
    • 200 ml sosu pomidorowego
    • mała puszka kukurydzy
    • puszka fasoli fioletowej
    • 1/2 łyżeczki cukru
    • 1/3 łyżeczki chili w proszku
    • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
    • 1/3 łyżeczki oregano
    • 1/3 łyżeczki mielonego kminku
    • sól i pieprz
    • 2-3 łyżki oleju

WYKONANIE:

  1. Wszystkie naczynia umieścić w misce i zmiksować na gładką masę. Odstawić na 15 minut.
  2. Smażyć na patelni z obu stron z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
  3. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę.
  4. Paprykę wydrylować i pokroić w kostkę.
  5. Mięso usmażyć na oleju. Dodać cebulę oraz czosnek, doprawić solą oraz pieprzem i dalej smażyć razem.
  6. Następnie dodać paprykę i smażyć razem cały czas mieszając. Dodać sos pomidorowy, cukier, kminek, paprykę w proszku, chili, oregano, sól oraz. Podsmażyć kilka minut, aż sos zgęstnieje.
  7. Na koniec dodać odsączoną z puszki kukurydzę i fasolę. Wymieszać i smażyć razem przez kilka minut.
  8. Gorący farsz nakładać na ciepłe naleśniki i zwijać w rulon. Jeśli naleśniki będą zimne można podpiec na patelni z dodatkiem oleju.

SMACZNEGO :)

obiad mąka kukurydziana mąka mleko jajka sól olej mięso mielone cebula papryka czosnek sos pomidorowy kukurydza fasola cukier chili oregano kminek pieprz

środa, 17 sierpnia 2016

Sałatka z Kurczakiem i Prażonym Słonecznikiem

Chrupiąca sałatka z kurczaka i prażonego słonecznika. Idealna na każdą imprezę.


SKŁADNIKI:



    • 400 g piersi z kurczaka
    • 1/2 szklanki ziaren słonecznika łuskanego
    • 100 g ryżu paraboiled
    • mała czerwona papryka
    • mała puszka kukurydzy
    • 2-3 ogórki kiszone
    • 3 łyżki majonezu
    • łyżka jogurtu greckiego
    • przyprawa gyros
    • olej do smażenia
    • sól i pieprz
    • natka pietruszki

WYKONANIE:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą gyros. Na patelnię wlać olej i usmażyć mięso na rumiany kolor. Wystudzić.
  2. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
  3. Ryż ugotować i wystudzić.
  4. Paprykę umyć, wydrylować i pokroić w kostkę.
  5. Ogórka pokroić w kostkę.
  6. Kukurydzę odcedzić.
  7. Do miski włożyć: ryż, usmażone mięso, ziarna słonecznika, paprykę, kukurydzę, ogórki, majonez, jogurt grecki, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak słonecznik ryż papryka kukurydza ogórki kiszone majonez jogurt przyprawa gyros olej sól pieprz pietruszka

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Ice Tea

Jak zrobić domowe ice tea? Bardzo prosto! Oto łatwy i szybki sposób.


SKŁADNIKI:



    • 2-3 saszetki herbaty lipton czarnej
    • cytryna
    • limonka
    • 3-4 łyżki cukru kryształ
    • łyżka miodu
    • kostki lodu
    • kilka listków mięty

WYKONANIE:

  1. Saszetki herbaty zalać 600 ml wrzątku. Odstawić na kilka minut. Wyciągnąć saszetki, dodać cukier, miód i wymieszać. Odstawić do wystudzenia.
  2. Cytrynę i limonkę sparzyć i dokładnie wyszorować. Pokroić w plasterki lub połówki.
  3. Nałożyć do wysokich szklanek na przemian z listkami mięty. Na samej górze ułożyć kostki lodu. Zalać herbatą i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :)

napój herbata cytryna limonka cukier miód lód mięta

Sharing Buttons