poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Naleśniki po Meksykańsku

Dzisiaj na obiad naleśniki kukurydziane zawijane w lekko pikantny farsz chili con carne. Jeśli lubicie bardziej pikantne możecie doprawić większą ilością chili.


SKŁADNIKI:



  • Naleśniki:
    • 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
    • 1/3 szklanki mąki pszennej
    • 1 i 1/2 szklanki mleka
    • 2 jajka
    • szczypta soli
    • olej do smażenia
  • Farsz:
    • 500 g mięsa mielonego
    • 2 cebule
    • 1/2 papryki czerwonej
    • 3 ząbki czosnku
    • 200 ml sosu pomidorowego
    • mała puszka kukurydzy
    • puszka fasoli fioletowej
    • 1/2 łyżeczki cukru
    • 1/3 łyżeczki chili w proszku
    • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
    • 1/3 łyżeczki oregano
    • 1/3 łyżeczki mielonego kminku
    • sól i pieprz
    • 2-3 łyżki oleju

WYKONANIE:

  1. Wszystkie naczynia umieścić w misce i zmiksować na gładką masę. Odstawić na 15 minut.
  2. Smażyć na patelni z obu stron z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
  3. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę.
  4. Paprykę wydrylować i pokroić w kostkę.
  5. Mięso usmażyć na oleju. Dodać cebulę oraz czosnek, doprawić solą oraz pieprzem i dalej smażyć razem.
  6. Następnie dodać paprykę i smażyć razem cały czas mieszając. Dodać sos pomidorowy, cukier, kminek, paprykę w proszku, chili, oregano, sól oraz. Podsmażyć kilka minut, aż sos zgęstnieje.
  7. Na koniec dodać odsączoną z puszki kukurydzę i fasolę. Wymieszać i smażyć razem przez kilka minut.
  8. Gorący farsz nakładać na ciepłe naleśniki i zwijać w rulon. Jeśli naleśniki będą zimne można podpiec na patelni z dodatkiem oleju.

SMACZNEGO :)

obiad mąka kukurydziana mąka mleko jajka sól olej mięso mielone cebula papryka czosnek sos pomidorowy kukurydza fasola cukier chili oregano kminek pieprz

środa, 17 sierpnia 2016

Sałatka z Kurczakiem i Prażonym Słonecznikiem

Chrupiąca sałatka z kurczaka i prażonego słonecznika. Idealna na każdą imprezę.


SKŁADNIKI:



    • 400 g piersi z kurczaka
    • 1/2 szklanki ziaren słonecznika łuskanego
    • 100 g ryżu paraboiled
    • mała czerwona papryka
    • mała puszka kukurydzy
    • 2-3 ogórki kiszone
    • 3 łyżki majonezu
    • łyżka jogurtu greckiego
    • przyprawa gyros
    • olej do smażenia
    • sól i pieprz
    • natka pietruszki

WYKONANIE:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą gyros. Na patelnię wlać olej i usmażyć mięso na rumiany kolor. Wystudzić.
  2. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
  3. Ryż ugotować i wystudzić.
  4. Paprykę umyć, wydrylować i pokroić w kostkę.
  5. Ogórka pokroić w kostkę.
  6. Kukurydzę odcedzić.
  7. Do miski włożyć: ryż, usmażone mięso, ziarna słonecznika, paprykę, kukurydzę, ogórki, majonez, jogurt grecki, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

sałatka kurczak słonecznik ryż papryka kukurydza ogórki kiszone majonez jogurt przyprawa gyros olej sól pieprz pietruszka

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Ice Tea

Jak zrobić domowe ice tea? Bardzo prosto! Oto łatwy i szybki sposób.


SKŁADNIKI:



    • 2-3 saszetki herbaty lipton czarnej
    • cytryna
    • limonka
    • 3-4 łyżki cukru kryształ
    • łyżka miodu
    • kostki lodu
    • kilka listków mięty

WYKONANIE:

  1. Saszetki herbaty zalać 600 ml wrzątku. Odstawić na kilka minut. Wyciągnąć saszetki, dodać cukier, miód i wymieszać. Odstawić do wystudzenia.
  2. Cytrynę i limonkę sparzyć i dokładnie wyszorować. Pokroić w plasterki lub połówki.
  3. Nałożyć do wysokich szklanek na przemian z listkami mięty. Na samej górze ułożyć kostki lodu. Zalać herbatą i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :)

napój herbata cytryna limonka cukier miód lód mięta

sobota, 30 lipca 2016

Panna Cotta z Czerwonej Porzeczki

Włoska panna cotta o smaku polskiego lata czyli czerwonej porzeczki. Lekki i orzeźwiający deser.


SKŁADNIKI:



    • 250 g porzeczki czerwonej
    • 3-4 łyżki soku ze świeżej cytryny
    • 300 ml śmietanki kremówki
    • 120 ml mleka
    • 80 g cukru kryształ
    • 3 łyżeczki żelatyny

WYKONANIE:

  1. Porzeczki odszypułkować (zostawić kilka sztuk do dekoracji), umyć i włożyć do garnka. Dodać sok z cytryny i cukier.
  2. Podgrzać i doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut. Gęsty mus przetrzeć przez sitko.
  3. Żelatynę zalać 1/4 szklanki wody i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzać mieszając łyżką do całkowitego rozpuszczenia (nie doprowadzić do wrzenia).
  4. W drugim garnku zagotować mleko ze śmietanką. Zdjąć z palnika, dodać mus porzeczkowy oraz żelatynę i dokładnie wymieszać. Wystudzić i wlać do 4 pojemniczków. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż stężeje.
  5. Podawać ze świeżymy owocami porzeczek.

SMACZNEGO :) 

deser czerwona porzeczka cytryna śmietanka mleko cukier żelatyna

wtorek, 26 lipca 2016

Lody Ananasowe

Orzeźwiające lody ananasowe.


SKŁADNIKI:



    • puszka ananasów
    • szklanka mleka
    • 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
    • 1/2 szklanki cukru kryształ
    • sok wyciśnięty z cytryny
    • 3-4 żółtka

WYKONANIE:

  1. Ananasa z sokiem włożyć do blendera, skropić cytryną i zmiksować na gładkie puree. Następnie przetrzeć przez sitko.
  2. Mleko i śmietankę wlać do garnka o grubym dnie i podgrzać.
  3. Żółtka utrzeć z cukrem kryształ na kogel mogel. Wlać cienkim strumieniem do podgrzanego mleka cały czas mieszając.
  4. Ponownie wstawić na mały ogień i pogrzać mieszając łyżką do zgęstnienia masy (nie zważyć masy).
  5. Ściągnąć masę mleczną z palnika i dodać puree z ananasów. Wymieszać i wystudzić. Wstawić na kilka godzin do lodówki.
  6. Zimną masę wlać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji producenta.
  7. Gotowe lody przełożyć do pojemniczka plastikowego i włożyć na kilka godzin do zamrażalki.

SMACZNEGO :)

lody ananas mleko śmietanka cukier cytryny jajka
Z dziećmi i dla dzieci 2016

czwartek, 21 lipca 2016

Udka w Glazurze Teriyaki z Ananasem

Pałki z kurczaka w orientalnej glazurze to idealny przepis na grilla.


SKŁADNIKI:



  • Udka:
    • 10 pałek z kurczaka
    • łyżeczka papryki słodkiej
    • łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki pieprzu
    • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • plastry ananasa z puszki
  • Glazura:
    • 100 ml soku z ananasa
    • 80 ml sosu sojowego
    • 3 łyżki miodu
    • łyżka startego imbiru
    • mała cebula
    • 2 ząbki czosnku
    • papryczka chili świeża
    • 5 łyżek oleju
    • łyżka ziaren sezamu

WYKONANIE:

  1. Pałki z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. W miseczce wymieszać sól, pieprz, paprykę i mąkę ziemniaczaną. Oprószyć kurczaka mieszanką przypraw. Odstawić do lodówki na 4-5 godzin.
  3. Cebulkę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na oleju.
  4. Papryczkę chili pokroić w krążki, dodać do cebuli i krótko podsmażyć.
  5. Wlać sok z ananasa, sos sojowy i miód. Na koniec dodać starty imbir i gotować przez 7-8 minut.
  6. Gotowy sos podzielić na 2 części.
  7. Kurczaka piec przez 15 minut na tackach do grilla. Zdjąć, zanurzyć w marynacie i ponownie smażyć na grillu co chwilę obracając i smarując glazurą.
  8. Plastry ananasa zanurzyć w drugiej części glazury i smażyć bezpośrednio na ruszcie.
  9. Upieczone udka podawać z plastrami ananasa posypane z wierzchy sezamem.

SMACZNEGO :)

obiad udka z kurczaka papryka słodka sól pieprz mąka ziemniaczana ananas sos sojowy miód imbir cebula czosnek chili olej sezam

środa, 20 lipca 2016

Ciasteczka Owsiane z Rodzynkami

Kolejne pyszne ciasteczka z płatkami owsianymi. Kruche, pełne aromatycznych przypraw i najeżone rodzynkami.


SKŁADNIKI:



    • 2 szklanki płatków owsianych
    • 250 g masła miękkiego
    • 2 szklanki mąki pszennej
    • 1 i 1/2 szklanki cukru brązowego
    • 3 jajka
    • 1/2 szklanki rodzynek
    • łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • łyżeczka sody oczyszczonej
    • 3/4 łyżeczki kardamonu mielonego
    • 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
    • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego mielonego
    • szczypta soli


WYKONANIE:

  1. Jajka roztrzepać z ekstraktem waniliowym, dodać rodzynki i pozostawić na godzinę.
  2. Płatki owsiane zmiksować lekko w blenderze.
  3. Mąkę wymieszać z przyprawami.
  4. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
  5. Następnie dodać rodzynki z jajkami, mąkę z przyprawami i płatki owsiane. Dokładnie połączyć ze sobą.
  6. Dużą łyżką nabierać porcje i układać kopczyki lekko spłaszczając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piec przez 10-12 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka płatki owsiane masło mąka cukier brązowy jajka rodzynki ekstrakt waniliowy soda kardamon cynamon ziele angielskie sól
Z dziećmi i dla dzieci 2016

poniedziałek, 18 lipca 2016

Koktajl Ananasowy

Sezon na pyszne i zdrowe koktajle już dawno się rozpoczął. Żeby wykorzystać go maksymalnie proponuję dzisiaj koktajl ananasowy z mleczkiem kokosowym. Idealny na dobry początek dnia.

SKŁADNIKI:



    • 4-5 plastrów ananasa świeżego
    • 1/2 banana
    • 200 ml mleczka kokosowego

WYKONANIE:

  1. Banana obrać i pokroić w plasterki.
  2. Ananasa pokroić w kostkę. Odłożyć łyżeczkę do dekoracji.
  3. Ananasa, banana i mleczko kokosowe włożyć do blendera i zmiksować.
  4. Podawać od razu z kostkami ananasa.

SMACZNEGO :)

deser banan ananas mleko kokosowe

piątek, 15 lipca 2016

Lody Śmietankowo-Malinowe

Lato w pełni, a razem z nim nasz ulubiony deser - lody. Dzięki malinom są one lekko kwaskowe i orzeźwiające. Idealne na upały.


SKŁADNIKI:



    • 3/4 szklanki mleka 2%
    • 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
    • 3/4 szklanki cukru kryształ + 2 łyżki do malin
    • 5 żółtek
    • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18% lub jogurt grecki
    • 250 g malin

WYKONANIE:

  1. Maliny oczyścić i zagotować gęsty syrop z dodatkiem 2 łyżek cukru. Przetrzeć owoce przez sitko i wystudzić.
  2. Do garnka wlać mleko, 3/4 szklanki śmietanki kremówki oraz cukier kryształ. Składniki podgrzać na średnim ogniu cały czas mieszając. Gdy cukier się rozpuści zdjąć z palnika. Odstawić do wystudzenia na ok. 20 minut.
  3. Żółtka ubić trzepaczką, dodać 5 łyżek śmietanki kremówki i ponownie wymieszać. Cienkim strumieniem wlać do letniego mleka cały czas mieszając. Postawić na palniku na średnim ogniu i mieszać do momentu, aż masa jajeczna zgęstnieje. Uważać, żeby nie zagotować, gdyż wówczas masa się zważy.
  4. Zdjąć z palnika, studzić przez ok. 30 minut i dodać pozostałą część śmietanki kremówki. Wymieszać wszystko razem i schłodzić w lodówce.
  5. Do zimnej masy dodać kwaśną śmietankę i dokładnie wymieszać.
  6. Odlać 3/4 szklanki masy mlecznej i połączyć z gęstym syropem malinowym. Odstawić do lodówki.
  7. Zimną masę przełożyć do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji producenta. 
  8. Gotowe lody śmietankowe przełożyć do plastikowego pojemnika. Polać sokiem malinowym i delikatnie wymieszać, aby uzyskać efekt marmurka. Włożyć na kilka godzin do zamrażalki.

SMACZNEGO :)

lody mleko śmietanka cukier jajka śmietana maliny
Z dziećmi i dla dzieci 2016

poniedziałek, 11 lipca 2016

Rogaliki z Morelami

Idealne rogaliki na drugie śniadanie lub podwieczorek. Trwa sezon na pyszne morele. Wykorzystajmy go jak najlepiej robiąc wypieki i konfitury.

SKŁADNIKI:



    • 500 g mąki tortowej
    • 8 g drożdży suchych
    • 300 ml mleka
    • 2 jajka + dodatkowe do posmarowania rogali
    • 80 g masła roztopionego
    • 70 g cukru
    • szczypta soli
    • 2 łyżki cukru (gruba rafineria)
    • marmolada z morelami

WYKONANIE:

  1. Mąkę pszenną wymieszać z drożdżami. Dodać cukier, mleko, sól oraz jajka i wyrobić ciasto. Na koniec dodać roztopione masło i ponownie wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
  2. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części. Rozwałkować na kształt koła i podzielić na trójkąty.
  3. Na każdy trójkąt nałożyć porcję marmolady morelowej i zwinąć w rogalik.
  4. Układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  5. Gotowe rogaliki posmarować jajkiem i posypać grubym cukrem.
  6. Piec przez 12-15 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka drożdże mleko jajka masło cukier sól cukier marmolada
Z dziećmi i dla dzieci 2016

czwartek, 7 lipca 2016

Skrzydełka w Czosnku i Parmezanie

Dzisiaj przepis na grilla - Skrzydełka w Czosnku i Parmezanie. Są łatwe, tanie i szybkie w przygotowaniu. Z pewnością zachwycą smakiem zaproszonych gości.


SKŁADNIKI:



  • Skrzydełka:
    • 10 skrzydełek
    • łyżeczka papryki słodkiej
    • 1/2 łyżeczki soli
    • łyżka mąki ziemniaczanej
    • 60 g startego parmezanu
    • 5 łyżek oleju
  • Glazura:
    • 2 łyżki orzechów włoskich
    • 2 cytryny
    • 4 ząbki czosnku
    • 2 łyżki ketchupu
    • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
    • 1/2 łyżeczki tymianku
    • 2 łyżki cukru brązowego

WYKONANIE:

  1. Skrzydełka umyć osuszyć i pociąć na kawałki. Część niejadalną - lotkę - wyrzucić.
  2. W misce wymieszać paprykę słodką, sól, olej i mąkę ziemniaczaną. Do marynaty włożyć skrzydełka i obtoczyć przyprawami. Odstawić do lodówki na 5 godzin.
  3. Do blendera włożyć składniki na glazurę: orzechy, sok oraz skórkę z cytryny, cukier, czosnek, ketchup, pieprz oraz tymianek. Zmiksować.
  4. Skrzydełka posypać startym parmezanem. Smażyć na grillu z obu stron po 10 minut. Gotowe włożyć do glazury, obtoczyć w niej i ponownie piec na grillu przez kolejne 10 minut.
  5. Pozostałą marynatą smarować co jakiś czas skrzydełka.
  6. lotkę
  7. Upieczone podawać na ciepło z dowolnymi składnikami.

SMACZNEGO :)

obiad skrzydełka papryka słodka sól mąka ziemniaczana parmezan olej orzechy włoskie cytryny czosnek ketchup pieprz tymianek cukier brązowy
Uczta pod gołym niebem 2016

środa, 6 lipca 2016

Pasta ze Słonecznikiem i Kurkumą

Pyszna pasta ze słonecznikiem i kurkumą, idealna do smarowania kanapek. Przepis ze strony "Jazzowe Smaki".


SKŁADNIKI:



    • 100 g słonecznika łuskanego
    • duża cebula
    • 2 ząbki czosnku
    • 1/3 łyżeczki kurkumy
    • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
    • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
    • 1/3 łyżeczki papryczki chili w proszku
    • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
    • 2-3 łyżki wody
    • sól

WYKONANIE:

  1. Słonecznik uprażyć na suchej patelni i zmiksować blenderem.
  2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z dodatkiem oliwy. Pod koniec smażenia dodać przyprawy i razem wymieszać.
  3. Cebulę dodać do słonecznika i ponownie zmiksować. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodać wodę. Na koniec doprawić do smaku solą i wymieszać. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO :)

śniadanie słonecznik cebula czosnek kurkuma papryka słodka chili oliwa woda
Uczta pod gołym niebem 2016

poniedziałek, 4 lipca 2016

Herbata Tropikalna

Dzisiaj orzeźwiająca herbata z dodatkiem owoców. Idealna na upalne dni. Gasi pragnienie i chłodzi.


SKŁADNIKI (4 porcje):



    • 3 piramidki Lipton Lemon lub Owoce Tropikalne
    • 300 ml soku multiwitamina z cytrusów
    • kiwi
    • limonka
    • cytryna
    • nektarynka
    • mała pomarańcza
    • listki świeżej mięty
    • 2 łyżki miodu lub cukru
    • lód

WYKONANIE:

  1. Piramidki Lipton zaparzyć w 600 ml wrzątku. Posłodzić miodem i odstawić do wystudzenia.
  2. Kiwi obrać i pokroić w plasterki.
  3. Nektarynkę pokroić w plasterki.
  4. Limonkę, pomarańczę oraz cytrynę sparzyć i pokroić w plasterki.
  5. Do zimnej herbaty wlać sok i wymieszać.
  6. W wysokich szklankach nakładać na przemian owoce z listkami mięty i lodem. Na koniec wlać do szklanek herbatę i podawać.

SMACZNEGO :)

napók herbata sok kiwi limonka cytryna nektarynka pomarańcza mięta miód lód

środa, 29 czerwca 2016

Knedle z Truskawkami

Bardzo lubię truskawki. Nie tylko w formie deserów, ale również na obiad. Dziś polecam Knedle z Truskawkami. Bardzo sycące i smaczne danie na bazie ciasta serowo-ziemniaczanego.


SKŁADNIKI:



    • 500 g ugotowanych ziemniaków
    • 250 g sera białego
    • 200 g mąki pszennej
    • jajko
    • 4 łyżki cukru kryształ
    • 500 g świeżych truskawek oczyszczonych
    • 500 ml jogurtu (dowolny smak)

WYKONANIE:

  1. Ugotowane ziemniaki i ser biały przecisnąć przez praskę.
  2. Dodać jajko, mąkę, 2 łyżki cukru i zagnieść ciasto.
  3. Z gotowego ciasta odrywać porcje, formować placuszek i na środku układać truskawkę. Całość zlepić i uformować knedla.
  4. Wodę na knedle posłodzić 2 łyżkami cukru i zagotować.
  5. Gotowe knedle wrzucać na wrzątek i gotować przez 3 minuty po wypłynięciu.
  6. Odcedzić i podawać polane jogurtem oraz posypane owocami truskawek i cukrem trzcinowym.

SMACZNEGO :)

obiad ziemniaki twaróg mąka jajka cukier truskawki jogurt
Truskawkowe szaleństwo 2016

poniedziałek, 27 czerwca 2016

Arachidowe Ciasteczka z Galaretką

Obłędnie orzechowe, chrupiące ciasteczka z galaretką o smaku malinowym.


SKŁADNIKI:



    • 200 g mąki pszennej
    • 100 g masła arachidowego
    • 60 g masła miękkiego
    • 50 g cukru trzcinowego
    • 50 g cukru kryształ
    • łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • duże jajko
    • łyżeczka proszku do pieczenia
    • galaretka malinowa

WYKONANIE:

  1. Masło utrzeć mikserem na puch. Dodać cukier trzcinowy oraz cukier kryształ i zmiksować.
  2. Następnie dodawać po jednym jajku oraz ekstrakt waniliowy.
  3. Na koniec dodać masło orzechowe i krótko zmiksować.
  4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy orzechowej i połączyć łyżką składniki.
  5. Odrywać od ciasta małe porcje wielkości orzecha włoskiego, formować kulki i lekko spłaszczy. Przy użyciu końcówki drewnianej łyżki zrobić na środku wgłębienie.
  6. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 10 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.
  7. Galaretkę malinową rozpuścić w szklance wrzątku. Wystudzić.
  8. Tężejącą galaretkę nakładać do wgłębień w ciasteczkach. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło masło arachidowe cukier cukier trzcinowy ekstrakt waniliowy jajka proszed do pieczenia galaretka

sobota, 25 czerwca 2016

Makaron Czekoladowy z Owocami

Dzisiaj kolejne danie na upalne dni: makaron czekoladowy z sezonowymi owocami polany ulubionym jogurtem. Pycha :).


SKŁADNIKI (4-5 porcji):



    • 500 g makaronu czekoladowego
    • 250 g świeżych truskawek
    • 150 g borówki amerykańskiej
    • 200 g jogurtu pieczone jabłko
    • 150 g jogurtu truskawkowego
    • listki mięty do dekoracji

WYKONANIE:

  1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
  2. Truskawki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.
  3. Makaron nałożyć na talerze. Posypać truskawkami i borówką amerykańską.
  4. Polać jogurtami i udekorować listkiem mięty.

SMACZNEGO :)

obiad makaron truskawki borówki jogurt mięta
Truskawkowe szaleństwo 2016

piątek, 24 czerwca 2016

Lody z Gorzkiej Czekolady

Dzisiaj lody o smaku czekoladowym. Kremowe, gęste i obłędnie czekoladowe!

SKŁADNIKI:



    • 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
    • laska wanilii
    • 300 ml śmietanki kremówki
    • 300 ml mleka
    • 3 łyżki jasnego miodu
    • 4 żółtka
    • 100 g cukru kryształ

WYKONANIE:

  1. Czekoladę drobno posiekać.
  2. Do garnka wlać śmietankę kremówkę, mleko, wyłuskane ziarna wanilii oraz miód. Zagotować i zdjąć z palnika.
  3. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać do masy mlecznej cały czas mieszając. Postawić ponownie na średnim ogniu i mieszać do momentu, aż masa zgęstnieje (3-5 minut).
  4. Zdjąć masę z ognia, wsypać czekoladę i mieszać trzepaczką do momentu, aż cała się rozpuści.
  5. Następnie garnek wstawić do zimnej wody i gwałtownie schłodzić.
  6. Kiedy masa będzie chłodna, przetrzeć ją przez sitko. Miskę przykryć folią i wstawić do lodówki na 5-10 godzin.
  7. Na koniec ponownie zmiksować i wlać masę lodową do maszynki do lodów. Postępować zgodnie z instrukcją producenta.

SMACZNEGO :)

lody czekolada wanilia śmietanka mleko miód jajka cukier

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Chłodnik Ogórkowy

Idealna zupa na upalne dni - Chłodnik Ogórkowy. Bez gotowania; wystarczy kwadrans i mamy gotowe danie. Pysznie smakuje i orzeźwia.


SKŁADNIKI:



    • 4 ogórki gruntowe
    • 1/2 pęczka rzodkiewki
    • 1/2 pęczka koperku
    • 1/2 pęczka szczypiorku
    • 300 ml kefiru
    • 200 ml jogurtu greckiego lub śmietany 12%
    • 1-2 ząbki czosnku
    • łyżeczka cukru
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Oczyszczone ogórki i rzodkiewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać szczyptę soli i łyżeczkę cukru..
  2. Koperek i szczypiorek posiekać.
  3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Do ogórków dodać posiekane zioła oraz czosnek. Wlać kefir oraz jogurt grecki, wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku solą z pieprzem.
  5. Chłodzić w lodówce przez godzinę i podawać na zimno.

SMACZNEGO :)

zupa ogórki rzodkiewka koperek szczypiorek kefir jogurt grecki czosnek cukier sól pieprz

piątek, 17 czerwca 2016

Gofry Belgijskie

Przepis na pyszne i chrupiące gofry prosto z Belgii. Podane z bitą śmietaną, słodkimi truskawkami i bananami. Przepis ze strony "Moje Wypieki".


SKŁADNIKI:



  • Gofry:
    • 300 g mąki pszennej
    • 100 g masła roztopionego
    • 180 ml wody gazowanej
    • 200 ml mleka letniego 3,2%
    • 3 g suchych drożdży
    • łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • 2 duże jajka
    • łyżka cukru kryształ
    • szczypta soli
  • Dodatkowo:
    • ubita śmietanka kremówka
    • świeże truskawki
    • banany
    • masło orzechowe
    • syrop klonowy


WYKONANIE:

  1. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem.
  2. Mąkę przesiać przez sitko.
  3. W dużej misce wymieszać wodę gazowaną, żółtka, cukier kryształ, ekstrakt waniliowy, mąkę oraz mleko z drożdżami. Zmiksować i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
  4. Białka zmiksować na sztywną pianę dodać do ciasta i połączyć. Ponownie przykryć miskę ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  5. Wyrośnięte ciasto nakładać do gofrownicy i piec na złoty kolor.
  6. Gotowe gofry podawać z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO :)

śniadanie mąka masło woda gazowana mleko drożdże ekstrakt waniliowy jajka cukier sól
Truskawkowe szaleństwo 2016

środa, 15 czerwca 2016

Pasta z Suszonych Pomidorów

Kolejna łatwa i pyszna pasta z suszonych pomidorów. Tym razem z dodatkiem twarogu.


SKŁADNIKI:



    • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
    • 150 g twarogu
    • 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Pomidory odcedzić z zalewy.
  2. Do blendera włożyć twaróg oraz pomidory i zmiksować na gładką masę.
  3. Na koniec doprawić do smaku bazylią, solą oraz pieprzem. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO :)

śniadanie suszone pomidory twaróg bazylia sól pieprz

Sharing Buttons