środa, 22 listopada 2017

Czekoladowy Pudding Chia

Zdrowy i szybki w wykonaniu deser z nasion chia - szałwii hiszpańskiej.


SKŁADNIKI:



    • szklanka mleka (np. migdałowego, koksowego, sojowego)
    • łyżka nasion chia
    • 2-3 łyżki kakao
    • łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • łyżeczka skórki z pomarańczy
    • 2 łyżki miodu lub syropu z agawy

WYKONANIE:

  1. Do mleka dodać nasiona chia oraz kakao i wymieszać dokładnie. Odstawić na godzinę.
  2. Dodać ekstrakt z wanilii oraz miód i wymieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 6 godzin do lodówki.
  3. Przelać do małych słoiczków i udekorować skórką z pomarańczy oraz kawałkiem świeżej pomarańczy.

SMACZNEGO :)

deser mleko chia kakao ekstrakt waniliowy skórka z pomarańczy miód

poniedziałek, 20 listopada 2017

Sernik Krakowski

Klasyka polskiej kuchni - Sernik Krakowski. Pyszne, sycące ciasto z serem trzykrotnie mielonym, z dodatkiem rodzynek. Na wierzchu tradycyjna kratka z ciasta kruchego polana lukrem.


SKŁADNIKI:



  • Ciasto kruche:
    • 250 g mąki pszennej
    • 130 g masła
    • 100 g cukru pudru
    • łyżka cukru waniliowego
    • jajko
  • Masa serowa:
    • 1 kg twarogu zmielonego trzykrotnie
    • 8 jajek
    • 100 g masła
    • 250 g cukru
    • 3 łyżki cukru waniliowego
    • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 100 g rodzynek
    • żółtko do posmarowania ciasta
  • Lukier:
    • cytryna
    • 150 cukru pudru
    • białko

WYKONANIE:

  1. Składniki na ciasto kruche połączyć i szybko zagnieść. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.
  2. Odkroić 1/3 ciasta i odłożyć z powrotem do lodówki.
  3. Formę prostokątną na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Ponakłuwać widelcem i podpiec przez 15 minut w temperaturze 180°C.
  5. Masło, 200 g cukru oraz cukier waniliowy utrzeć na jasną i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym żółtku i części twarogu. Ucierać, aż składniki się połączą i masa będzie puszysta.
  6. Białka ubić na sztywno z dodatkiem 50 g cukru. Pianę połączyć z masą serową, dodać mąkę ziemniaczaną i rodzynki.
  7. Podpieczony spód ciasta wyjąć z piekarnika. Wyłożyć na niego masę serową i wyrównać.
  8. Ciasto pozostawione w lodówce rozwałkować cienko i pokroić w paski o szerokości 1 cm. Z pasków ułożyć na serniku kratkę i posmarować ją żółtkiem.
  9. Sernik piec przez 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.
  10. Z cytryny wycisnąć sok, dodać cukier puder oraz białko i utrzeć.
  11. Wystudzony sernik posmarować lukrem.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka masło cukier puder cukier waniliowy twaróg jajka cukier mąka ziemniaczana rodzynki cytryna

wtorek, 14 listopada 2017

Marlenka

Marlenka to ciasto popularne w Czechach. Miodowe blaty przełożone masą budyniową, polane czekoladą i posypane orzechami. Ciasto można długo przechowywać, a blaty z każdym dniem miękną. W smaku podobne do naszego Miodownika. Polecam!

ciasto z miodem

SKŁADNIKI:



  • Ciasto miodowe:
    • 600 g mąki pszennej
    • 120 g masła
    • 3 łyżki miodu płynnego
    • 200 g cukru pudru
    • łyżka sody oczyszczonej
    • łyżka octu
    • 2 jajka
  • Masa budyniowa:
    • 400 g (puszka) masy kajmakowej
    • 250 g masła
    • budyń waniliowy bez cukru
    • 500 ml mleka
  • Dekoracja:
    • orzechy włoskie posiekane
    • 100 g czekolady gorzkiej
    • 60 ml śmietanki kremówki

WYKONANIE:

  1. W garnku umieścić masło, miód oraz cukier. Podgrzać do momentu, aż masło się rozpuści.
  2. Sodę połączyć z octem i dodać do masy miodowej. Wymieszać razem i wystudzić.
  3. Następnie dodać jajka, przesianą przez sitko mąkę i wyrobić ciasto.
  4. Ciasto podzielić na 5 części i przykryć folią spożywczą.
  5. Każdy kawałek rozwałkować cienko do wielkości foremki w jakiej pieczemy. Ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piec przez 7-8 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu ostrożnie wyłożyć z formy i wystudzić.
  7. Przygotować budyń. Zagotować 2 szklanki mleka, a w posozstałej części wymieszać budyń. Wlać na gotujące się mleko w garnku i mieszać, aż powstanie gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia.
  8. Miękkie masło zmiksować na puszystą masę. Dodawać po łyżce masy kajmakowej, a następnie po łyżce budyniu.
  9. Na dno formy, w której piekło się ciasto, położyć blat ciasta, posmarować cienko warstwą kremu, przykryć kolejnym blatem i posmarować kremem. Tak postępujemy ze wszystkimi kawałkami ciasta.
  10. Ciasto obciążyć deską i włożyć do lodówki na noc.
  11. Czekoladę pokroić w kostkę. Śmietankę podgrzać, dodać czekoladę i pozostawić na 2 minuty. Wymieszać na gładki sos, wlać na ciasto i rozprowadzić cienką warstwę. Posypać pokrojonymi orzechami.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka masło miód cukier soda ocet jajka kajmak budyń mleko orzechy włoskie czekolada śmietanka

poniedziałek, 30 października 2017

Dodol

Dzisiaj tradycyjny deser kuchni azjatyckiej - Dodol. Jest to kokosowa masa o konsystencji galaretki. Przepis jest bardzo prosty jeśli chodzi o składniki, natomiast wykonanie jest pracochłonne i zajmuje dużo czasu. Polecam spróbować i poznać nowy zaskakujący w smaku deser.

kuchnia indyjska

SKŁADNIKI:



    • 2 puszki mleka kokosowego (800 ml)
    • pół szklanki wody
    • szklanka mąki ryżowej
    • 350 g cukru palmowego
    • 1/3 szklanki migdałów mielonych lub drobno posiekanych
    • szczypta mielonego kardamonu
    • 1/2 łyżeczki soli

WYKONANIE:

  1. Cukier palmowy rozpuścić w gorącej wodzie. Przecedzić przez sitko.
  2. Na patelnię teflonową wlać jedną puszkę mleka i rozpuszczony cukier palmowy. Gotować mieszając, aż masa zredukuje się o połowę.
  3. Drugą puszkę mleka kokosowego połączyć z mąką kokosową tak, aby nie było grudek w masie.
  4. Następnie wlać na patelnię mleko z mąką ryżową cały czas mieszając.
  5. Dodać do masy kardamon, sól i orzechy. Masa po chwili zgęstnieje. Cały czas mieszać, aby masa się nie przypaliła. Czynność wykonywać przez 50 minut.
  6. Gotową, zwartą w kulę masę, przełożyć do szklanej, natłuszczonej miseczki. Wystudzić i pokroić w kwadraty.

SMACZNEGO :)

deser mleko kokosowe woda mąka ryżowa cukier palmowy migdały kardamon sól

środa, 18 października 2017

Warzywne Kąski

Pieczone kąski warzywne z parmezanem i przyprawami. Podawane z dipem.


SKŁADNIKI:



    • mała cukinia
    • mały batat
    • 1/2 brokułu
    • marchew
    • 1/3 szklanki parmezanu
    • 1/3 szklanki panko lub bułki tartej
    • 1/3 łyżeczki pieprzu
    • 1 łyżeczka cebuli prażonej
    • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
    • 1 łyżka oliwy z oliwek
    • duże jajko
    • sól

WYKONANIE:

  1. Cukinię, batat oraz marchew oczyścić.
  2. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć: cukinię, batata, brokuł (różyczki) oraz marchew.
  3. Dodać 1/2 łyżeczki soli, wymieszać i odstawić na 20 minut. odcedzić na ręczniku papierowym.
  4. Następnie dodać parmezan, panko, pieprz, cebulę prażoną, czosnek granulowany, oliwę, jajko i 2 szczypty soli. Dokładnie wymieszać.
  5. Na blasze wyłożyć papier do pieczenia. Formować w dłoniach małe walce i układać na blasze.
  6. Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C. Podawać z dowolnym dipem.

SMACZNEGO :)

przystawka cukinia batat brokuł marchew parmezan bułka tarta pieprz cebula prażona czosnek granulowany oliwa jajka sól

wtorek, 26 września 2017

Ciasto Jabłkowe z Cynamonem

Pyszne jesienne ciasto z prawdziwą wanilią i jabłkami posypane cukrem cynamonowym. Przepis z "Moje Wypieki".


SKŁADNIKI:



  • Ciasto:
    • 200 g masła
    • szklanka cukru
    • 4 duże jajka
    • łyżka cukru z prawdziwej wanilii
    • 300 g maki pszennej
    • 60 g budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 250 ml mleka
    • 500 g jabłek
  • Dodatkowo:
    • łyżka masła
    • łyżka cukru cynamonowego

WYKONANIE:

  1. Mąkę przesiać z budyniem i proszkiem do pieczenia.
  2. Jabłka obrać i pokroić na grube plastry.
  3. W misce zmiksować miękkie masło oraz cukier na puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować. Dodać łyżkę cukru z prawdziwej wanilii i utrzeć. Na koniec dodać mąkę na przemian z mlekiem. Wymieszać krótko do połączenia się składników.
  4. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, a na wierzchu ułożyć jabłka.
  5. Piec w temperaturze 160°C przez oko. 50 minut.
  6. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika. Gorące ciasto posmarować roztopionym masłem i oprószyć cukrem cynamonowym.

SMACZNEGO :)

ciasto masło cukier jajka cukier waniliowy mąka budyń proszek do pieczenia mleko jabłka cukier cynamonowy

czwartek, 21 września 2017

Kania a'la Schabowy

Danie, które zawsze jemy z dreszczykiem emocji, czyli kotlet grzybowy z kani ;).

kania smażona

SKŁADNIKI:



    • 2 kanie
    • 500 ml mleka
    • 2 jajka
    • bułka tarta
    • sól i pieprz
    • masło do smażenia

WYKONANIE:

  1. Kapelusze kani dokładnie oczyścić i umyć. Ułożyć w misce, zalać mlekiem i odstawić na godzinę do namoczenia.
  2. Ułożyć na ręcznikach papierowych i odsączyć z nadmiaru mleka.
  3. Na talerzu roztrzepać jajko z solą oraz pieprzem. Następnie obtoczyć kanie w jajku i bułce tartej.
  4. Smażyć na roztopionym maśle z obu stron na złoty kolor.

SMACZNEGO :)

obiad kanie mleko jajka bułka tarta sól pieprz jajka

środa, 9 sierpnia 2017

Aperol Spritz

Aperol Spritz to Włoski musujący drink na bazie Aperola i Prosecco. Idealny na upalne dni.

aperol spritz

SKŁADNIK:



    • 3 miarki Prosecco (ok. 120 ml)
    • 2 miarki Aperol (ok. 80 ml)
    • 1 miarka wody sodowej (ok. 40 ml)
    • kilka kostek lodu
    • plasterki pomarańczy

WYKONANIE:

  1. Do szklanki włożyć kostki lodu. Wlać dobrze schłodzone Prosecco, następnie Aperol i uzupełnić na koniec wodą sodową.
  2. Udekorować plasterkiem pomarańczy.

NA ZDROWIE :)

drink Prosecco Aperol pomarańcza woda sodowa lód

wtorek, 8 sierpnia 2017

Tort Makowy z Masą z Białej Czekolady

Makowy torcik z delikatną i rozpływającą się w ustach masą z białej czekolady.


SKŁADNIKI:



  • Biszkopt makowy:
    • 6 jajek dużych
    • 150 g cukru kryształ
    • 3 łyżki zmielonych migdałów
    • 120 g mąki tortowej
    • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
    • 150 g maku suchego
  • Krem z białej czekolady:
    • 300 g czekolady białej
    • 400 ml śmietanki kremówki 36%
  • Dodatkowo:
    • 1/2 szklanki wody przegotowanej
    • 3 łyżki rumu
    • dekoracje tortu


WYKONANIE:

  1. Składniki na biszkopt podzielić na 3 części i każdy przygotować osobno.
  2. Mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia, migdałami oraz makiem.
  3. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać żółtka i ubijać jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodać suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką.
  4. Tortownicę o wymiarach 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej ciasto i wyrównać.
  5. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut (do suchego patyczka). Pozostałe biszkopty wykonać w ten sam sposób.
  6. Wodę wymieszać z rumem, a następnie nasączyć biszkopty.
  7. Śmietankę kremówkę podgrzać (prawie) do wrzenia. Czekoladę pokroić w drobną kostkę i dodać do śmietanki. Połączyć razem, aż do roztopienia czekolady. Wystudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin.
  8. Masę ubić mikserem do otrzymania gęstego kremu.
  9. Przełożenie tortu: biszkopt, 1/3 kremu, biszkopt, 1/3 kremu, biszkopt. Pozostałym kremem udekorować boki i wierzch tortu. Przyozdobić tort wedle uznania. Schłodzić tort przez noc w lodówce.

SMACZNEGO :)

tort jajka cukier migdały mąka proszek do pieczenia mak czekolada śmietanka woda rum

sobota, 22 lipca 2017

Deser z Budyniem Czekoladowym i Truskawkami

Bardzo szybki i smaczny deser na bazie budyniu, ciasteczek i owoców.


SKŁADNIKI:




WYKONANIE:

  1. Budyń przygotować według niniejszego przepisu. Wystudzić.
  2. Ciasteczka pokruszyć w rękach lub malakserem.
  3. Truskawki umyć i pokroić w plasterki.
  4. Układać warstwami w pucharkach: budyń, ciasteczka, budyń, truskawki.
  5. Przyozdobić kleksem z budyniu i kawałkiem ciasteczka. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO :)


deser budyń ciasteczka truskawki
Z dziećmi i dla dzieci 2017

czwartek, 29 czerwca 2017

Zupa z Grochem Łuskanym

Sycąca zupa z grochem łuskanym na wędzonym boczku.

SKŁADNIKI:



    • 300 g grochu łuskanego
    • 4 ziemniaki
    • 2 marchewki
    • pietruszka korzeń
    • 200 g wędzonego boczku
    • cebula
    • łyżeczka majeranku
    • 2 liście laurowe
    • 2 ziela angielskie
    • 1-2 łyżki masła
    • łyżka maki
    • sól i pieprz

WYKONANIE:

  1. Groch opłukać na sitku. Włożyć do garnka, zalać 2 litami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować przez 30 minut.
  2. Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do garnka.
  3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
  4. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni razem z cebulą. Dodać do zupy.
  5. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
  6. Masło roztopić na patelni, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Dodać 1/2 szklanki wywaru z zupy i połączyć razem. Następnie dodać do zupy i wymieszać razem. Zagotować. Zupę podawać z natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa groch ziemniaki marchewka pietruszka boczek cebula majeranek liść laurowy ziele angielskie masło mąka sól pieprz

niedziela, 18 czerwca 2017

Rogaliki Krucho Drożdżowe z Orzechami i Kokosem

Rogaliki krucho-drożdżowe z pysznym nadzieniem z kokosa i orzechów laskowych.


SKŁADNIKI:



  • Ciasto:
    • 250 g mąki pszennej
    • 250 g mąki krupczatki
    • 1/3 szklanki ciepłego mleka
    • 2 jajka
    • 7 g drożdży suszonych
    • 200 g masła schłodzonego
    • łyżka cukru waniliowego
  • Nadzienie:
    • białko z dużego jajka
    • łyżka czubata cukru brązowego
    • szklanka zmielonych wiórek kokosowych
    • 1/2 szklanki zmielonych orzechów laskowych

WYKONANIE:

  1. Z mleka, cukru oraz drożdży zrobić zaczyn.
  2. Na stolnicę przesiać obie mąki, dodać zimne masło i posiekać nożem. Następnie dodać jajka, zaczyn i szybko wyrobić ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 40 minut.
  3. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kokos i orzechy i wymieszać całość.
  4. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na plaster o kształcie koła. Podzielić na trójkąty. Na brzegu każdego trójkąta nałożyć nadzienie i zwijać rogaliki.
  5. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Żółtko wymieszać z łyżką mleka. Następnie posmarować rogaliki.
  7. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

rogaliki mąka pszenna mąka krupczatka mleko jajka masło cukier waniliowy cukier brązowy wiórki kokosowe orzechy laskowe

piątek, 9 czerwca 2017

Budyń Czekoladowy

Dzisiaj coś pysznego dla naszych Milusińskich: Budyń Czekoladowy z dodatkiem prawdziwej czekolady.


SKŁADNIKI:



    • 300 ml mleka
    • 100 ml śmietanki kremówki 30%
    • 3 łyżki cukru
    • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 2 łyżki kakao
    • łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • 3 żółtka
    • 80 g czekolady gorzkiej

WYKONANIE:

  1. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekać nożem.
  2. Mleko (odlać 100 ml), śmietankę oraz cukier podgrzać w rondelku.
  3. Pozostałą część mleka wymieszać z żółtkami, ekstraktem z wanilii, mąką ziemniaczaną oraz kakao. Wlać do mleka i cały czas mieszając podgrzewać, aż mleko zgęstnieje do konsystencji budyniu. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę i połączyć mieszając łyżką.
  4. Wlać do pucharków i podawać z ulubionymi owocami.

SMACZNEGO :)

deser mleko śmietanka cukier mąka ziemniaczana kakao ekstrakt z wanilii jajka czekolada

środa, 7 czerwca 2017

Nalewka Truskawkowa

Dawno na blogu nie było przepisu z %%%. Ostatnio skusiłam się na domową nalewkę truskawkową i nie żałuję. Jest nie tylko pyszna, ale ma również piękny kolor i aromat. Truskawki są teraz dostępne wszędzie, więc polecam Wam wypróbować ten przepis.




SKŁADNIKI:



    • 2 kg truskawek (słodkich)
    • 600 g cukru kryształ
    • 500 ml wódki 40%
    • 200 ml spirytusu 95%
    • 150 ml wody
    • 1-2 cytryny
    • laska wanilii


WYKONANIE:

  1. Truskawki oczyścić, dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki.
  2. W dużym słoiku układać na przemian truskawki z 300 g cukru. Słoik zakręcić i odstawić na 24 h. Kilka razy potrząsnąć słoikiem, aby truskawki puściły sok a cukier się rozpuścił.
  3. Do słoika wlać wódkę, spirytus i odstawić na 6-7 dni.
  4. Nalewkę przecedzić przez sitko, owoce wyrzucić.
  5. W garnku zagotować wodę z 300 g cukru. Mieszać, aż powstanie gęsty syrop. Wystudzić.
  6. Z cytryn wycisnąć sok dodać do syropu i wymieszać.
  7. Nalewkę wlać do syropu i dokładnie wymieszać. Przelać przez filtr do kawy.
  8. Następnie wlać do przygotowanych butelek. Do jednej z nich włożyć rozciętą laskę wanilii.
  9. Zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała.

NA ZDROWIE :)

alkohol truskawki cukier wódka spirytus woda cytryna wanilia
Siedemnasta Truskawka

wtorek, 6 czerwca 2017

Angielskie Babeczki Cytrynowe

Cytrynowe babeczki, idealne na popołudnie z filiżanką herbaty.


SKŁADNIKI:



    • 300 g mąki pszennej
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 150 g cukru drobnego
    • szczypta soli
    • łyżka cukru waniliowego
    • skórka starta z 3 cytryn
    • 2 jajka
    • szklanka jogurtu naturalnego
    • 120 g masła

WYKONANIE:

  1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy oraz skórka z cytryny.
  2. Masło roztopić i wystudzić.
  3. Jajka zmiksować z masłem i jogurtem naturalnym. Dodać do składników suchych i krótko wymieszać.
  4. Ciasto nałożyć do foremek na muffinki.
  5. Piec przez 20 minut w temperaturze 190°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka proszek do pieczenia cukier sól cukier waniliowy skórka z cytryny jajka jogurt naturalny masło

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Indyk z Ciecierzycą i Suszonymi Pomidorami

Pyszna potrawka z indyka z kaszą jaglaną i warzywami.


SKŁADNIKI:



    • 300 g filetu z indyka
    • 2 marchewki
    • 3 ząbki czosnku
    • 200 g ciecierzycy ugotowanej
    • 7 pomidorów suszonych w słońcu
    • 100 g kaszy jaglanej
    • 3 łyżki oleju
    • 1/2 łyżeczki kurkumy
    • pieprz czarny
    • sól

WYKONANIE:

  1. Marchew obrać i pokroić w plasterki.
  2. Czosnek obrać i pokroić w kostkę
  3. Pomidory suszone przekroić na pół.
  4. Indyka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać czosnek, pokrojoną marchew i smażyć przez kilka minut. Następnie dodać pomidory suszone, ciecierzycę i doprawić solą, pieprzem oraz kurkumą. Dolać 1/3 szklanki wody i smażyć, aż warzywa będą miękkie.
  5. Ugotować kaszę jaglaną, dodać do potrawki i wymieszać delikatnie razem.

SMACZNEGO :)

obiad indyk marchewka czosnek ciecierzyca pomidory suszone kasza jaglana olej kurkuma pieprz sól

wtorek, 30 maja 2017

Lody Truskawkowe

Klasyczne, domowe lody truskawkowe. Kremowe w konsystencji i mocno owocowe. Zapraszam!!!


SKŁADNIKI:



    • 600 g truskawek
    • 6 + 5 łyżek cukru kryształ/li>
    • 3 łyżki miodu jasnego
    • 4 żółtka
    • 400 ml śmietanki kremówki
    • 100 ml mleka

WYKONANIE:

  1. Truskawki oczyścić i dokładnie umyć. Wysuszyć, a następnie zmiksować z 6 łyżkami cukru na gładką masę. Przetrzeć przez gęste sitko i wstawić do lodówki.
  2. Żółtka ubić z pozostałą częścią cukru na puszystą masę.
  3. W rondelku o grubym dnie podgrzać śmietankę, mleko oraz miód. Zdjąć z palnika i cienkim strumieniem dodać żółtka cały czas mieszając. Postawić ponownie na palniku, na średnim ogniu i stale mieszając gotować przez 3-5 minut, aż masa zgęstnieje. Nie wolno zagotować masy, ponieważ zetną się żółtka.
  4. Rondel wstawić do lodowatej wody. Następnie zmiksować razem z owocami blenderem, wlać do miski, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.
  5. Mieszankę wlać do maszyny do lodów i postępować według instrukcji producenta.

SMACZNEGO :)


deser truskawki cukier miód jajka śmietanka mleko
Siedemnasta Truskawka

poniedziałek, 29 maja 2017

Indyk w Ziołach

Soczysty indyk w aromatycznych przyprawach pieczony w rękawie. Idealnie smakuje na obiad lub jako wędlina do kanapek. Przepis od Olgi :).


SKŁADNIKI:



    • 1 kg piersi z indyka
    • łyżeczka tymianku
    • łyżeczka bazylii
    • łyżeczka papryki słodkiej
    • 2 szczypty chili
    • 1/2 łyżeczki oregano
    • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
    • sól
    • 2 ząbki czosnku
    • łyżka miodu
    • 2 łyżki soku z cytryny
    • 1-2 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE:

  1. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  2. W miseczce połączyć składniki: czosnek, tymianek, bazylię, oregano, paprykę słodką, pieprz, sól, chili, miód, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek.
  3. Indyka umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie natrzeć mieszkanką przypraw i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.
  4. Mięso włożyć w rękaw do pieczenia i zamknąć szczelnie.
  5. Piec 60 minut w temperaturze 180°C. Na ostatnie 10 minut przeciąć rękaw.

SMACZNEGO :)

wędlina indyk tymianek bazylia papryka słodka chili oregano pieprz sól czosnek miód sok z cytryny oliwa

poniedziałek, 22 maja 2017

Ciasteczka Kruche z Cukrem Cynamonowym

Pyszne, kruche i mocno aromatyczne ciasteczka cynamonowe. Po upieczeniu przechowywać w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość. 


SKŁADNIKI:



    • 250 g mąki pszennej
    • jajko
    • 100 g masła zimnego
    • 2 łyżki cukru kryształ
    • łyżka śmietany
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • szczypta soli
    • 2 -3 łyżki cukru cynamonowego (2 łyżki cukru kryształ (drobny) + łyżka cynamonu)
    • 1-2 białka

WYKONANIE:

  1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz solą. Dodać zimne masło i posiekać nożem. Następnie dodać cukier kryształ, jajko, śmietanę oraz sól. Składniki zagnieść szybko, aż powstanie jednolite ciasto.
  2. Stolnicę lekko oprószyć mąką i rozwałkować ciasto na plaster o grubości 0,5 cm. Wykrawać kieliszkiem okrągłe ciasteczka o średnicy 4-5 cm.
  3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej ciasteczka.
  4. Białko roztrzepać widelcem. Posmarować ciasteczka pędzelkiem i oprószyć cukrem cynamonowym.
  5. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 12-15 minut do lekkiego zarumienienia.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka jajka masło cukier śmietana proszek do pieczenia sól cukier cynamonowy

środa, 17 maja 2017

Sałatka z Kurczakiem i Sosem Tzatziki

Sałatka warstwowa z kurczakiem, ogórkiem, kukurydzą oraz sosem tzatziki.


SKŁADNIKI:



  • Sałatka:
    • 500 g piersi z kurczaka
    • 2 łyżki przyprawy gyros
    • por biała część
    • mała puszka kukurydzy
    • 2 czerwone cebule
    • 2-3 łyżki oleju
    • sól i pieprz
    • 3 jajka
  • Sos tzatziki:
    • 400 g jogurtu greckiego
    • 2 ogórki szklarniowe
    • 2-3 ząbki czosnku
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • sok z połowy cytryny
    • 1/2 łyżeczki pieprzu
    • 2 szczypty soli
    • łyżka koperku pokrojonego

WYKONANIE:

  1. Sos tzatziki wykonać według następującego przepisu.
  2. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą gyros i usmażyć na oleju. Wystudzić.
  3. Pora pokroić w piórka, sparzyć wrzątkiem, odsączyć i wystudzić.
  4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  5. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
  6. W misce ułożyć warstwami: kurczaka, pora, kukurydzę, sos tzatziki, cebulę oraz jajka. Wstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.

SMACZNEGO :)

sałatka pierś z kurczaka przyprawa gyros por kukurydza cebula olej sól pieprz jajka jogurt ogórki czosnek oliwa cytryna koperek

Sharing Buttons