Kurki w Śmietanie z Knedlami

Dzisiaj potrawa jarska - kurki w śmietanie z knedlami. Będąc na zakupach zauważyłam, że są już w sprzedaży świeże kurki. Osobiście uwielbiam te malutkie grzybki o słonecznym kolorze, które smakują wyśmienicie zwłaszcza z cebulką i śmietaną.

SKŁADNIKI:

• Knedle:

• 2 czerstwe bułki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• bułka tarta
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz

• Sos kurkowy
• 200 g kurek
• cebula
• 1/4 kostki masła
• 150 ml śmietanki kremówki (30 %)
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Bułki pokroić na małe kawałki. Zalać podgrzanym mlekiem i ostudzić.
2. Dodać jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku.
3. Wyrobić masę (jeśli będzie za rzadka, dodać trochę bułki tartej).
4. Zwilżyć dłonie i formować z masy knedle. Wrzucać je na osolony wcześniej wrzątek i gotować przez 15 minut.
5. Grzyby oczyścić, umyć, większe przekroić na pół.
6. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
7. Kurki podsmażyć na maśle, dodać cebulę i smażyć razem przez chwilę.
8. Doprawić solą i pieprzem, a następnie wlać śmietanę. Dusić razem, aż sos zgęstnieje.
9. Potrawkę podawać z ugotowanymi knedlami.

SMACZNEGO :)

obiad bułka mleko jajko bułka tarta natka pietruszki sól pieprz kurki cebula masło śmietanka kremówka