Babeczki z Mascarpone

Dzisiaj do kawy polecam kolorowe babeczki z ciasta kruchego i kremem z mascarpone i bitej śmietany. Sam widok tych ciasteczek sprawia, że każdy ma ochotę spróbować chociaż jedną. Takie małe co nieco, w sam raz na jeden kęs lub dwa :).

 

SKŁADNIKI (ok 12 porcji):

• Ciasto:
• 200 g masła + odrobina do smarowania foremek
• 300 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• 1/3 szklanki cukru pudru
• Masa:
• 150 g serka mascarpone
• 150 ml śmietanki kremówki (36 %)
• łyżeczka cukru waniliowego 

• Dodatkowo:

• dowolne owoce (borówki amerykańskie, winogrona, poziomki, etc.)
• suszona żurawina, rodzynki, orzechy lub inne bakalie
• starta gorzka czekolada

WYKONANIE: 

• Ciasto: 

  1. Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić je na godzinę do lodówki.

  2. Ciasto rozwałkować i wykrawać kółka, a następnie wypełnić nimi natłuszczone masłem foremki. 
  3. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 °C. Po wystudzeniu wyciągnąć babeczki z foremek.

• Masa:

  1. Mascarpone wymieszać z cukrem waniliowym.
  2. Śmietanę ubić i dodać do masy.
  3. Do kruchych babeczek ponakładać nadzienie.
  4. Przyozdobić owocami i bakaliami. Posypać startą gorzką czekoladą.  
     
     
     SMACZNEGO :)
     deser masło mąka pszenna jajka cukier puder serek mascarpone śmietanka kremówka cukier waniliowy owoce czekolada gorzka bakalie