niedziela, 11 października 2015

Domowy KEBAB z Pitą

Domowy KEBAB z Pitą

Domowy KEBAB z Pitą
Oto mój pierwszy domowy kebab. Po prostu niebo w gębie! jestem z siebie bardzo dumna. Domowy kebab robi się dosłownie w 45 minut, a efekt jest murowany!

kebab z pitą

SKŁADNIKI (6 sztuk):



  • Ciasto:
    • 500 g mąki
    • 50 g drożdży świeżych
    • 250 ml wody ciepłej
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • płaska łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki cukru kryształ
  • Sos Mieszany:
    • 3-4 czubate łyżki majonezu
    • 4 czubate łyżki ketchupu łagodnego
    • 2 łyżki jogurtu naturalnego
    • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    • 2 szczypty pieprzu czarnego
  • Sos Pikantny:
    • 100-150 ml ketchupu łagodnego
    • 1/2 ostrej papryczki chili świeżej
    • szczypta pieprzu kajeńskiego
    • kropla sosu tabasco
  • Sos Czosnkowy:
    • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
    • 3-4 łyżki majonezu
    • 2 szczypty cukru kryształ
    • 2 szczypty pieprzu czarnego
    • szczypta soli
  • Mięso:
    • 400 g piersi z kurczaka
    • 2-3 łyżki przyprawy gyros
    • olej do smażenia
  • Dodatki:
    • 5-6 liści kapusty pekińskiej
    • 2-3 pomidory
    • duży ogórek gruntowy
    • 2-3 ogórki konserwowe
    • czerwona cebula


kebab z kurczakiem

WYKONANIE:

  1. Mąkę, sól oraz wodę z rozpuszczonymi drożdżami i olejem wyrobić na ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  2. Ciasto podzielić na 6 dużych lub 8 małych kawałków. Uformować okrągłe placki.
  3. Piec przez ok. 7 minut w temperaturze 220°C.
  4. Piersi z kurczaka pokroić w grubą kostkę, doprawić przyprawą gyros i usmażyć na patelni na oleju.
  5. Składniki na sosy wymieszać w osobnych miseczkach id odstawić na 15 minut, żeby smaki się przegryzły.
  6. Składniki na kebab: kapustę pekińską, pomidory, ogórek świeży, ogórki konserwowe i cebulę pokroić według uznania.
  7. Gorące pide rozkroić. Nakładać do środka ciepłe mięso z kurczaka rozdrobnione na mniejsze kawałki, sosy i pokrojone warzywa.

SMACZNEGO :)

obiad

1 komentarz:

  1. Jak domowe to wiadomo co się je i o wiele więcej tam dobra :)

    OdpowiedzUsuń

Sharing Buttons