Amoniaczek Tęczowy

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Przypomina nieco biszkopt i idealnie komponuje się z samą galaretką.

SKŁADNIKI:

• 6 dużych jajek
• 300 g cukru pudru
• 300 g mąki pszennej
• 100 g miękkiego masła
• łyżeczka amoniaku spożywczego
• 2 galaretki: czerwona, pomarańczowa

WYKONANIE:

1. Masło zmiksować na puszystą masę.
2. W osobnej misce ubić białka z cukrem pudrem na sztywną pianę. 
3. Do masła dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając.
4. Mąkę wymieszać z amoniakiem i dodawać po łyżce do masy.
5. Na koniec dodać pianę z białek i zmiksować do połączenia składników.
6. Ciasto podzielić na 3 części i piec w osobnych brytfankach o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Piec przez ok. 30 minut w temperaturze 170°C. (Uwaga! Podczas pieczenia amoniak niemal całkowicie się ulatnia czemu towarzyszą nieprzyjemne doznania zapachowe!) Gotowe ciasto wystudzić.
7. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Tężejące wlać na ciasto i wstawić do lodówki na kilka godzin.

SMACZNEGO :)

ciasto jajka cukier puder mąka masło amoniak galaretka