Sernik

Sernik to ciasto uwielbiane przez wszystkich. Prawie każdy ma niego swój własny przepis. Nie każdy jednak wie, że kluczem do sukcesu jest ciasto, które rozpływa się w ustach, jest lekkie i delikatne. Taki jest właśnie mój - rozkochał w sobie wiele podniebień.

SKŁADNIKI:

• Ciasto:
  
  • 200 g mąki
  • 150 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
• Ser:
• 1 kg sera zmielonego
• 250 g masła
• 8 jajek
• 300 g cukru kryształ
• torebka budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru

WYKONANIE:

•  Ciasto:

1. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
2. Dodać żółtka oraz mąkę wymieszaną uprzednio z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z masą.
4. Ciasto piec przez 20 minut w temperaturze 170°C.

• Ser:

1. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę.
2. Ser dodawać w małych porcjach, po jednej łyżce i powoli mieszać.
3. Dodać budyń w proszku.
4. Ubić pianę z 6 białek i dodać do masy serowej delikatnie mieszając.
5. Ser wyłożyć na ciasto i piec przez 60 minut w temperaturze 180°C.
6. Upieczone ciasto pozostawić w piekarniku na 20 minut. Następnie wyciągnąć i wystudzić. 

SMACZNEGO :)

margaryna cukier puder masło proszek do pieczenia jajka ser cukier kryształ budyń