czwartek, 31 października 2013

Murzynek z Gruszkami

Murzynek z Gruszkami

Murzynek z Gruszkami
Takie ciasto - intensywnie czekoladowe, a do tego słodkie i z soczystymi gruszkami - to ja ubóstwiam. Całość posypana płatkami gorzkiej czekolady. Kto oprze się takiemu kawałkowi ciasta?

Ciasto czekoladowe z gruszkami

SKŁADNIKI (forma okrągła 25 cm):



    • 2 szklanki mąki tortowej
    • 5 jajek
    • 3/4 szklanki cukru kryształ
    • 1/2 kostki masła lub margaryny
    • 3 łyżki kakao
    • 3-4 gruszki
    • 1/3 szklanki wody
    • 1/3 czekolady gorzkiej
    • 2 łyżki cukru waniliowego
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • cukier puder


WYKONANIE:

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Całość przelać na arkusz papieru do pieczenia i cienko rozprowadzić po całości długim nożem. Włożyć do zamrażalki.
  2. Masło, cukier, cukier waniliowy i kakao rozpuścić w garnku. Dodać wodę, wymieszać i wystudzić.
  3. Gruszki obrać i każdą z nich podzielić na 4 części. Usunąć gniazda z pestkami.
  4. Czekoladową masę przełożyć do miski i wymieszać mikserem. Do ostudzonej dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę z ubitych białek.
  5. Tak przygotowane ciasto przełożyć do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układać gruszki i lekko wcisnąć je do środka.
  6. Piec w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Jeśli tak, wyjąć z piekarnika i wystudzić.
  7. Czekoladę wyciągnąć z zamrażalki i oddzielić od papieru do pieczenia. Połamać na małe kawałki i udekorować nimi ciasto. Całość oprószyć delikatnie cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasto masło cukier kryształ cukier waniliowy kakao woda jajka mąka tortowa proszek do pieczenia gruszki czekolada gorzka

4 komentarze:

  1. Oj, ja bym się nie oparła... Uwielbiam ciasta czekoladowe z gruszkami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne ciasto :D musze spróbować je zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  3. nie oprę się poprosze o kawałeczek

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolejny przepis do wypróbowania :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń

Sharing Buttons