Klopsiki w Sosie Pomidorowym

Coś szybkiego na obiad. Bardzo smaczne i pożywne.

SKŁADNIKI (dla 4 osób):

• 500 g wieprzowiny mielonej (łopatka lub karkówka)
• 2 puszki pomidorów w puszce (całe lub krojone)
• 6 suszonych pomidorów (suche lub w oleju)
• 500 g makaronu wstążki
• jajko
• łyżka bułki tartej
• 2 cebule
• 2 żabki czosnku
• 1/2 łyżeczki bazylia
• 1/2 łyżeczki oregano
• pęczek natki pietruszki lub koperku
• oliwa z oliwek
• olej
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Suszone pomidory pokroić w drobne kawałki.
2. Mięso wymieszać dokładnie w misce z jajkiem, bułką tartą i suszonymi pomidorami. Doprawić solą, pieprzem i ponownie wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 minut.
3. Pomidory z puszki zmiksować w blenderze. 
4. Cebulę oraz czosnek obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
5. Dodać zmiksowane pomidory i dusić na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią.
6. Z masy mięsnej formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Smażyć na oleju z obu stron.
7. Gotowe klopsiki wrzucić do sosu pomidorowego i ponownie dusić wszystko przez chwilę razem.
8. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
9. Klopsiki podawać ułożone na makaronie i posypane obficie pietruszką.

SMACZNEGO :) 

obiad mięso wieprzowe mielone jajka bułka tarta cebula pomidory w puszcze pomidory suszone czosnek bazylia oregano oliwa z oliwek olej sól pieprz makaron wstążki natka pietruszki