Pierogi z Dynią i Fetą

Co powiecie na alternatywę dla tradycyjnych pierogów? Mi osobiście wariant z dynią i fetą bardzo, ale to bardzo smakował :). Gorąco polecam zwłaszcza tym, którzy poszukują nowych smaków i inspiracji.

SKŁADNIKI:

• ciasto na pierogi
• 500 g dyni
• 200 g sera feta
• 5 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili 
• łyżeczka masła
• oliwa z oliwek
• 1/2 łyżeczki tymianek
• vegeta
• pieprz

WYKONANIE:

1. Dynię obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka o grubym dnie. Dusić z dodatkiem masła cały czas mieszając. Starać się, aby jak najwięcej wody odparowało.
2. 2 cebule oraz czosnek obrać i posiekać w kostkę. Usmażyć na patelni z dodatkiem oliwy. Dodać do powstałego pure i zmiksować razem w blenderze.
3. Dyniowe pure wystudzić i doprawić tymiankiem oraz pierzem.
4. Dodać rozdrobniony ser feta i całość wymieszać razem.
5. Z ciasta wycinać koła o średnicy około 5 cm. Jedno z dwóch kółek lekko rozwałkować, aby było ciut większe. Farsz nakładać na mniejsze kółko, większym delikatnie zlepiać. Widelcem zrobić ozdobny wzorek.
6. Wrzucać na wrzącą wodę i gotować przez około 5 minut.
7. Pozostałe 3 cebule obrać i pokroić w małą kostkę. Paprykę chili umyć i pokroić w krążki. Całość usmażyć razem na oliwie. Doprawić pieprzem i vegetą.
8. Gotowe pierogi odcedzić i podawać z dodatkiem smażonej cebulki i papryczki.

SMACZNEGO :)

obiad ciasto na pierogi dynia cebula czosnek masło ser feta oliwa z oliwek tymianek pieprz papryczka chili vegeta