Rogaliki Krucho Drożdżowe z Powidłem Czekoladowym

Chociaż nigdy nie udają mi się dwa podobne, rogaliki to coś, co po prostu uwielbiam :). Może kiedyś uda mi się upiec idealne - podobne do siebie. Przepis na te rogaliki jest rewelacyjny - wychodzą delikatne i kruche z wnętrzem wypełnionym powidłem i czekoladą.

SKŁADNIKI:

• 400 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 180 g kwaśnej śmietany 18%
• 50 g drożdży świeżych
• łyżka cukru pudru
• łyżka cukru waniliowego
• 3-4 łyżki powidła śliwkowego
• 3-4 łyżki nutelli lub innego kremu czekoladowego
• jajko roztrzepane z łyżką mleka

WYKONANIE:

1. W 3 łyżkach kwaśnej śmietany rozpuścić drożdże i cukier puder. Pozostawić w cieple na 20 minut do wyrośnięcia. 
2. Masło połączyć z mąką i cukrem waniliowym - palcami wyrobić kruszonkę. Następnie dodać zaczyn, pozostałą część śmietany i zagnieść ciasto. Przykryć folią i włożyć do lodówki na całą noc.
3. Powidło wymieszać z nutellą.
4. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą kulę zagnieść na stolnicy podsypanej mąką. Rozwałkować na plaster w kształcie koła. Pociąć nożem na trójkąty.
5. Na każdym trójkącie kłaść nadzienie z powidła i zwijać w rogale. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło śmietana droźdże cukier puder cukier waniliowy powidło śliwkowe nutella jajka