Bajaderki

Co robicie, gdy podczas przyrządzania tortu zostaną wam skrawki biszkoptu lub kawałki innego suchego ciasta np. babki wielkanocnej? Na "utylizację" takich cząstek ciasta jest bardzo ciekawy i smaczny sposób - Bajaderki. Niektórzy z Was być może znają je pod nazwą Ziemniaczki. Bajaderki można przyrządzić praktycznie z każdego ciasta, byle nie zawierało masy lub galaretki. Dla dorosłych polecam koniecznie z dodatkiem alkoholu. Dla młodszych oczywiście bez.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki pokruszonych biszkoptów
• szklanka pokruszonych herbatników
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki żurawiny suszonej
• 1/3 szklanki mleka
• łyżka cukru kryształ
• 3-4 łyżki dżemu lub powidła
• łyżka masła
• 1/2 łyżeczki olejku rumowego lub migdałowego
• 3-4 łyżki rumu
• 2 łyżki nutellii
• 2 łyżki kakao
• wiórki kokosowe do obtoczenia
• pokrojone migdały do obtoczenia

WYKONANIE:

1. W garnku połączyć mleko, cukier kryształ, masło oraz kakao. Zagotować i wystudzić.
2. Żurawinę oraz rodzynki pokroić, Namoczyć we wrzątku i odcedzić.
3. Do miski wsypać pokruszone biszkopty i herbatniki. Dodać nutellę, dżem, olejek, rum, kakaową masę i bakalie. Wszystko razem zagnieść na jednolitą masę.
4. Odstawić na 30 minut do lodówki. Formować dłońmi kulki i obtoczyć w wiórkach kokosowych oraz pokrojonych orzechach.

SMACZNEGO :)

ciasteczka biszkopty herbatniki rodzynki żurawina mleko cukier dżem masło olejek rumowy rum nutella kako wiórki kokosowe migdały