wtorek, 1 października 2013

Zupa Kalafiorowa

Zupa Kalafiorowa

Zupa Kalafiorowa
Kolejna z serii zup podstawowych, które goszczą na naszych stołach. Lubiana przede wszystkim przez dzieci ze względu na swój delikatny smak. Dzięki dodanej przeze mnie kurkumie zyskuje śliczny, złoty kolor. Bardzo prosta i szybka w wykonaniu.


SKŁADNIKI:



    • kalafior mały
    • 1.5 l rosołu
    • 3 średnie ziemniaki
    • 2 małe marchewki
    • pietruszka
    • cebula
    • 1/2 szklanki śmietany kwaśnej 18%
    • mała łyżeczka masła
    • płaska łyżka mąki pszennej
    • 1/2 łyżeczki kurkumy
    • liść laurowy 
    • ziele angielskie
    • 2 łyżki kopru
    • pieprz, sól, maggi


WYKONANIE:

  1. Kalafior pokroić na małe różyczki. Całość zalać wrzątkiem i po upływie 5 minut odcedzić.
  2. Ziemniaki, marchewkę oraz pietruszkę obrać i pokroić na małe kawałki.
  3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na patelni.
  4. Do dużego garnka włożyć kalafior, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Zalać całość bulionem i gotować przez 30 minut.
  5. W misce z 1/2 szklanki wody wymieszać mąkę i śmietanę.
  6. Zupę przyprawić do smaku kurkumą, pieprzem, solą oraz maggi.
  7. Zalać śmietaną, wsypać koperek i dokładnie wymieszać. Wszystko razem gotować jeszcze przez 5 minut, a następnie odstawić na 10 minut pod przykryciem.

SMACZNEGO :)

zupa kalafior ziemniaki marchewka pietruszka cebula rosół mąka przenna śmietana kurkuma masło liść laurowy ziele angielskie koper pieprz sól maggi

10 komentarzy:

  1. moja pierwsza prawdziwa zupa ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Podwoiłam składniki. Wyszła pysznie. Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam, jest przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że smakowała :) polecam też inne zupy do wypróbowania :)
      pozdrawiam :)

      Usuń
  4. zupka dzis ugotowana.Przepyszna.Dzieki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  5. kurkuma do tej zupy to strzał w 10!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się że przypadła zupka do gustu :) pozdrawiam

      Usuń
  6. kalafior "chodzi za mną" od kilku dni, chętnie dodam go do zupy ;)

    http://appetiteforlife.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń

Sharing Buttons