Krokiety z Pieczarkami i Serem

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu krokiety. Idealne na szybki, bezmięsny obiad. Najlepiej smakują podane z barszczem czerwonym.

SKŁADNIKI:

• Ciasto na naleśniki:
• 200 g mąki pszennej
• szklanka mleka
• szklanka wody
• jajko
• olej
• Farsz:
• 600 g pieczarek
• 150 g sera żółtego
• 2 cebule
• łyżka masła
• sól i pieprz
• Dodatkowo:
• 2 jajka
• buła tarta
• sól i pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować dokładnie w misce. Na koniec dodać łyżkę oleju i połączyć z ciastem.
2. Smażyć cienkie naleśniki na patelni z odrobiną oleju.
3. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w kostkę.
4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
5. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki i dalej smażyć razem. Doprawić solą oraz pieprzem.
6. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do wystudzonych pieczarek i wymieszać razem.
7. Na naleśniki nakładać farsz pieczarkowy i zwijać jak krokiety. Następnie obtoczyć w jajku roztrzepanym z solą oraz pieprzem. Na koniec obtoczyć w bułce tartej i smażyć z każdej strony na złoty kolor.

SMACZNEGO :)

obiad mąka mleko woda jajka olej pieczarki ser żółty cebula masło sól pieprz bułka tarta