Skrzydełka Hot & Honey

Takie pyszne skrzydełka to nie tylko sprawdzona propozycja na obiad. Świetnie są również jako przekąska na imprezach, podczas oglądania filmu, meczu, itp.

SKŁADNIKI:

• 15 skrzydełek z kurczaka
• 1 i 1/3 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 papryki czerwonej (lub świeżej chili jeśli lubicie extra hot)
• 2 łyżki miodu
• łyżka sosu sojowego ciemnego
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 2 łyżeczki soli
• oliwa z oliwek
• łyżka ziaren sezamu
• pęczek natki pietruszki

WYKONANIE:

1. Skrzydełka umyć, osuszyć i pokroić na 3 części (najcieńszą wyrzucić). Włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą, chili, 1/2 łyżeczki kminu i papryką słodką w proszku. Skropić oliwą z oliwek, wymieszać i włożyć na godzinę do lodówki.
2. Po upływie godziny skrzydełka wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i piec przez ok. godzinę. Podczas pieczenia skrzydełka można obracać.
3. Podczas pieczenia skrzydełek przyrządzić sos. Paprykę słodką pokroić w drobną kostkę. Usmażyć na patelni z 3 łyżkami oliwy z oliwek. W misce wymieszać 2 łyżki wody, miód, musztardę, sos sojowy i 1/2 łyżeczki kminu. Wszystkie składniki wlać na patelnię do papryki. Zagotować przez ok. 3 minuty, a następnie zmiksować w blenderze.
4. Na suchej patelni uprażyć ziarna sezamu.
5. Skrzydełka wyciągnąć z naczynia żaroodpornego i włożyć do dużej miski. Polać sosem i posypać sezamem. Wszystko razem delikatnie wymieszać tak, aby na każdym skrzydełku znajdował się sos.
6. Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 15-30 minut w temperaturze 150°C. Sprawdzić widelcem czy są miękkie w środku.
7. Podawać na gorąco posypane obficie natką pietruszki. 

SMACZNEGO :)

obiad skrzydełka chili papryka miód sos sojowy musztarda kmin rzymski papryka słodka sól oliwa sezam natka pietruszki