Zupa Ogórkowa

Ogórkowa - kochamy lub nienawidzimy. Jeśli jesteście fanami tej zupy, nie potrzebujecie zachęty, by przyrządzić pyszny garnuszek według mojego przepisu - z kwaśnymi ogórkami, śmietaną i świeżym koperkiem. Jeśli jednak nie przepadacie za jej kwaskowatym smakiem, obawiam się, że nic nie wpłynie na zmianę Waszych przekonań, ale ... :)

SKŁADNIKI:

• 8 ogórków kiszonych
• 2 marchewki
• 3 średnie ziemniaki
• korzeń pietruszki
• plaster selera
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• litr wody
• kostka rosołowa lub litr rosołu (zamiast wody)
• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• vegeta
• sól, pieprz

WYKONANIE: 

1. Ogórki kiszone obrać ze skórki i zetrzeć na tarce.
2. Marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Warzywa włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe i gotować przez 15 minut.
4. Do zupy dodać kaszę jęczmienną i gotować razem przez kolejne 10 minut.
5. Pod koniec dodać śmietanę rozcieńczoną z wodą.
6. Zupę pozostawić na 10 minut pod przykryciem. Podawać posypaną koperkiem.

SMACZNEGO :)

zupa ogórki kiszone marchewka ziemniaki pietruszka seler ziele angielskie liść laurowy woda kasza jęczmienna śmietana kostka rosołowa vegeta sól pieprz