Gulasz Po Węgiersku Z Plackami Ziemniaczanymi

Smakowity gulasz po węgiersku według mojej własnej receptury :). Idealnie komponuje się z plackami ziemniaczanymi i lampką czerwonego wina. Uczta nie tylko dla żołądka, ale również dla oczu i podniebienia.

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• Gulasz:

• 200 g wołowiny
• papryka czerwona
• pomidor
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki wina czerwonego półwytrawnego
• szklanka wody
• 1/2 kostki rosołowej
• 2 łyżki słodkiej śmietanki (18%)
• łyżka ketchupu
• łyżka papryki słodkiej
• szczypta chili
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• Placki ziemniaczane:
• 4 ziemniaki
• łyżka mąki
• jajko
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Mięso pokroić w kostkę. Usmażyć na oliwie z oliwek, doprawić solą, pieprzem, chili i papryką słodką.
2. Cebulę i pomidora obrać ze skórki, a następnie pokroić w kostkę. Dodać do mięsa.
3. Paprykę umyć, wydrążyć i pokroić w paseczki. Połączyć z resztą.
4. Następnie dodać ketchup i czosnek przeciśnieŧy przez praskę. Wszystkie składniki smażyć przez chwilę razem.
5. W szklance wody rozpuścić kostkę rosołową i wlać jej zawartość na patelnię z potrawką. Gotować do momentu, aż sos się zredukuje.
6. Następnie dodać czerwone wino i ponownie dusić do zredukowania się sosu.
7. Pod koniec dodać 2 łyżki śmietany i szybko wymieszać. Gotowy gulasz podawać z dużymi plackami ziemniaczanymi złożonymi na pół.

SMACZNEGO :) 

obiad wołowina czosnek pomidory cebula papryka czerwona wino czerwone półwytrawne woda kostki rosołowe słodka śmietana ketchup papryka słodka chili oliwa z oliwek sól pieprz ziemniaki jajko mąka