Klopsiki w Sosie Pieczarkowym

Dzisiaj na obiad tradycyjne  w kuchni polskiej klopsiki w sosie pieczarkowym. Najlepiej smakują z kaszą jęczmienną i dowolną surówką.

 

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 500 g pieczarek
• 2-3 szklanki wody
• szklanka śmietany
• 2 łyżki bułki tartej
• łyżka masła
• łyżka mąki pszennej
• jajko
• 1/2 kostki rosołowej
• sól, pieprz
• szczypiorek

WYKONANIE:

1. Mięso włożyć do miski i dodać jajko, sól, pieprz oraz bułkę tartą.
2. Masę mięsną dokładnie wymieszać i formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. W dużym garnku zagotować wodę. Wrzucić na wrzątek mięsne kulki i gotować przez ok. 5-8 minut, a następnie wyjąć cedzakiem.
4. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki.
5. Usmażyć na maśle z dodatkiem soli i pieprzu. 
6. Do pieczarek wrzucić klopsiki, wymieszać i dusić razem przez ok. 3 minuty.
7. Zalać ok. dwiema szklankami wody, wrzucić kostkę rosołową i dusić wszystko razem na dużym ogniu.
8. Szklankę wody, mąkę pszenną oraz śmietanę wymieszać razem.
9. Zalać mięso i mieszać do momentu, aż sos zgęstnieje. Gotową potrawę zdjąć z ognia.
10. Podawać z kaszą jęczmienną, posypane szczypiorkiem.

SMACZNEGO :)

obiad mięso mielone pieczarki masło bułka tarta jajka śmietana mąka kostka rosołowa woda sól pieprz sczypiorek