Pulpeciki Meksykańskie

Pulpeciki Meksykańskie to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pulpetów. Posiadają interesujące i bardzo smaczne wnętrze. Przekonajcie się sami!

SKŁADNIKI (dla 4 osób):

 

• 0.5 kg mielonej łopatki
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 2 ząbki czosnku duże
• cebula mała
• 1/3 papryki czerwonej
• 4 łyżki czerwonej fasoli z puszki
• 3 łyżki natki pietruszki posiekanej
• jajko
• 4 łyżki sera gouda startego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki bułki tartej
• olej
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki oregano
• 2 szczypty chili w proszku
• sól, pieprz

 

WYKONANIE:

1. Jeden ząbek czosnku posiekać w kostkę. Wrzucić na patelnię z oliwą i podsmażyć.
2. Dodać zawartość puszek z pomidorami i doprawić 3 szczypty soli, oregano oraz bazylią. Gotować sos przez 20 minut na średnim ogniu.
3. Każde ziarenko fasoli przekroić na pół.
4. Paprykę, cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.
5. Do miski włożyć: mięso, fasolę, paprykę, cebulę, czosnek, starty ser gouda, posiekaną natkę pietruszki, jajko, bułkę tartą, 2 szczypty chili, 1/3 łyżeczki pieprzu oraz łyżeczkę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Z powstałej masy formować małe kuleczki.
6. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć pulpeciki, z każdej strony na rumiano. 
7. Gotowe kuleczki zanurzyć w sosie pomidorowym. Wszystko razem dusić przez 10 minut. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody.
8. Podawać na ciepło. Na zdjęciu wersja z makaronem "gniazda" i sałatą rzymską.

SMACZNEGO :)

obiad łopatka fasola czerwona papryka cebula czosnek ser gouda natka pietruszki jajko bułka tarta pomidory bazylia oregano chili oliwa olej sól pieprz