wtorek, 10 grudnia 2013

Piernik z Powidłem Śliwkowym

Piernik z Powidłem Śliwkowym

Piernik z Powidłem Śliwkowym
Przepyszny piernik, w sam raz na Święta Bożego Narodzenia.

piernik

SKŁADNIKI:



    • 300 g mąki pszennej
    • 3/4 kostki masła
    • 3 jajka
    • 1/2 szklanki miodu płynnego
    • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
    • 1/2 szklanki cukru kryształ
    • 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
    • tabliczka czekolady gorzkiej
    • 10 łyżek powidła śliwkowego
    • 2 łyżki kakao
    • 2 łyżki przyprawy do piernika
    • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 10 połówek orzechów włoskich

WYKONANIE:

  1. Formę do pieczenia o wymiarach 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika.
  3. Masło przełożyć do rondelka i rozpuścić na małym ogniu. Odstawić z palnika i dodać miód. Dokładnie razem wymieszać i odstawić do wystudzenia.
  4. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka, ostudzone masło z miodem, 3 łyżki powidła śliwkowego oraz śmietanę. Całość dokładnie zmiksować.
  5. Do masy po jednej łyżce dodawać mąkę z przyprawami cały czas mieszając mikserem na małych obrotach.
  6. Ciasto przełożyć do formy. Wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika.
  7. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut. Następnie przykryć folią aluminiową (stroną matową na zewnątrz) i piec przez kolejne 20-30 minut w temperaturze 150°C. Na koniec sprawdzić patyczkiem czy ciasto upiekło się w środku.
  8. Po upieczeniu ciasto wystudzić. Wyjąć z formy, przekroić wzdłuż na pół i posmarować w środku resztą powidła.
  9. W rolndelku rozpuścić czekoladę ze słodką śmietanką. Powstałą polewę rozsmarować na wierzchu ciasta. Udekorować połówkami orzechów włoskich i pozostawić do zastygnięcia polewy.

SMACZNEGO :)


ciasto mąka śmietana cukier kryształ soda proszek do pieczenia kakao przyprawa do piernika miód powidło śliwkowe czekolada gorzka śmietanka kremówka orzechy włoskie
Wigilia 2013Wigilijny Piernik 2013

4 komentarze:

  1. Smakowicie wygląda, pięknie dobrana dekoracja

    OdpowiedzUsuń
  2. Powidła idealnie komponują się z piernikiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sliczny piernik,wczoraj dodalam rowniez piernik -dekoracja niemal taka sama--hm! tylko sie cieszyc-mamy podobny gust!
    Pozdrowiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Hned bych se do něho zakousla jak vypadá chutně! Děkuji za inspiraci-svůj perník také tak ozdobím ořechy.Blanulka

    OdpowiedzUsuń

Sharing Buttons