Sałatka z Kus-Kus

Pyszna i pożywna sałatka z kaszą kus-kus i warzywami. Idealna na drugie śniadanie.

SKŁADNIKI:

• szklanka kaszy kus-kus
• papryka czerwona mała
• 2 pomidory
• 1/2 ogórka długiego
• mała cebula
• 2/3 szklanki oleju z pestek winogron
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• łyżka świeżej bazylii
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Kus-kus zalać w misce olejem z pestek winogron i sokiem z cytryny. Odstawić na 2 godziny pod przykryciem, aż napęcznieje.
2. Koperek, natkę pietruszki i bazylię posiekać na grubsze kawałki.
3. Paprykę wydrążyć, umyć i pociąć na małe kawałki.
4. Pomidory umyć i pokroić w grubą kostkę.
5. Ogórka obrać ze skórki, umyć i pokroić w grubą kostkę.
6. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
7. Do miski z kaszą dodać posiekane zioła, paprykę, pomidory, ogórka i cebulę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.
8. Wstawić na godzinę do lodówki.

SMACZNEGO:)

sałatka kasz kus-kus papryka pomidory ogórek cebula olej z pestek winogron cytryna pietruszka koperek bazylia sól pieprz