Sałatka z Brokułem i Kurczakiem

Dzisiaj polecam Wam sałatkę z brokułem i kurczakiem polaną aromatycznym sosem musztardowym. Bardzo sycąca i pożywna!

SKŁADNIKI:

• Sałatka:
• brokuł
• pojedynczy filet z kurczaka
• mix sałat
• grzanki
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz
• Sos Musztardowy:
• szalotka
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 ml wina wytrawnego białego
• 2-3 łyżki musztardy
• oliwa z oliwek
• pieprz
• majeranek

WYKONANIE:

1. Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Zagotować wodę z łyżeczką soli. Warzywa wrzucić na wrzącą wodę i gotować przez 3-4 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Kurczaka pokroić na cienkie plasterki. Doprawić delikatnie solą oraz pieprzem z obu stron. Delikatnie podsmażyć na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek.
3. Szalotkę pokroić w piórka i podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Wlać wino oraz musztardę i całość wymieszać, i poddusić. Na koniec wlać śmietanę i doprawić pieprzem oraz majerankiem. Do sosu dodać mięso i wymieszać razem.
4. Na talerzu ułożyć sałatę, różyczki brokuł, kurczaka w sosie musztardowym i posypać grzankami. Z wierzchu można dodatkowo polać sosem.

SMACZNEGO :)

salatka brokul filet z kurczaka salata grzanki oliwa sol pieprz szalotka smietanka wino musztarda majeranek