Szaszłyki z Kiełbasy

W długi majowy weekend nie może zabraknąć słońca, pikniku i oczywiście grilla. To doskonała okazja do spędzenia czasu w gronie rodziny lub przyjaciół. Co więc wrzucić na ruszt w te dni? Może takie szaszłyki? W obecności tylu kolorowych warzyw, nudna kiełbasa od razu staje się, pysznym daniem.

SKŁADNIKI:

• Szaszłyki:
• 500 g kiełbasy śląskiej lub podwawelskiej
• 150 g boczku wędzonego
• duża cukinia
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• 5-6 dużych cebuli
• 3 kolorowe papryki (żółta, zielona, czerwona)
• małe opakowanie śliwek suszonych
• opakowanie patyczków szaszłykowych

• Sos:
• 300 ml jogurtu typu greckiego 
• duży ząbek czosnku
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka miodu
• 2 łyżki pokrojonego koperku
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Kiełbasę pokroić w grube plastry.
2. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w plastry.
3. Boczek pokroić w grube plastry.
4. Cebulę obrać i pokroić w grube plastry.
5. Papryki wydrążyć i pokroić w duże kwadraty.
6. Na patyczki nadziewać w dowolnej kombinacji: kiełbasę, boczek, cukinię, pomidorki koktajlowe, cebulę, papryki oraz śliwki suszone.
7. Położyć na ruszt i smażyć z każdej strony.
8. Podczas gdy szaszłyki się smażą można zrobić taki oto sos: Jogurt wymieszać z musztardą i miodem. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Gotowe szaszłyki podawać z powyższym dipem, ketchupem, musztardą lub dowolnym innym sosem.

SMACZNEGO :)

obiad kiełbasa boczek cukinia pomidorki koktajlowe cebula papryka śliwki suszone jogurt naturalny czosnek musztarda miód koperek sól pieprz