Placki Ziemniaczane z Cukinią

Chyba wszyscy już zauważyli, że uwielbiam cukinię i wykorzystuję ją gdzie tylko mogę. Dzisiaj placki ziemniaczane w nowej odsłonie - właśnie z dodatkiem cukinii :).

SKŁADNIKI:

• 6 średnich ziemniaków
• średnia cukinia
• mała cebula
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• jajko
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odsączyć z nadmiaru wody.
3. Cebulkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Do miski włożyć ziemniaki, cukinię, cebulkę, mąkę, jajko, sól oraz pieprz i wszystko razem dokładnie wymieszać.
5. Smażyć małe placuszki na patelni z olejem. Upieczone odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6. Serwować na ciepło ze śmietaną, jogurtem greckim lub sosem jogurtowo-czosnkowym.

SMACZNEGO :)

deser ziemniaki cukinia cebula mąka jajko sól pieprz olej