Murzynek z Pomarańczową Pianką

Delikatny murzynek o wilgotnym cieście, przełożony puszystą masą z pomarańczy. Przepis od Domowa Cukierenka Klementynki.

SKŁADNIKI (forma 24x24cm):

• Ciasto:

• 5 jajek
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 250 g masła
• 1/2 szklanki wody
• szklanka cukru kryształ

•  Pomarańczowa pianka:

• 330 ml śmietanki kremówki
• galaretka pomarańczowa
• 3 łyżki dżemu pomarańczowego
• 2-3 łyżki cukru pudru

•  Dekoracja:

• tabliczka mlecznej czekolady
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki płatków migdałów

WYKONANIE:

1. Masło, wodę, kakao i cukier zagotować w garnku i wystudzić.
2. Wystudzoną masę przelać do miski, dodać żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia i krótko zmiksować.
3. Z białek ubić pianę. Dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką.
4. Gotową masę wlać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 40 minut w temperaturze 170°C.
5. Wystudzić i przekroić na 2 lub 3 blaty ( mi ciasto wyrosło bardzo wysokie i przecięłam na 4).
6. Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki wrzątku. Odstawić do wystudzenia.
7. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem, dodać dżem i tężejącą galaretkę.
8. Ciasto przełożyć masą. Najlepiej nakładać w taki sposób: ciasto, masa, ciasto i włożyć na chwilę do lodówki. Wyjąć, nałożyć dwie kolejne warstwy: masa, ciasto, znów włożyć do lodówki, itd..
9. Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej. Polać ciasto i udekorować płatkami migdałów.

SMACZNEGO :)

ciasto jajka mąka proszek do pieczenia kakao masło woda cukier śmietanka kremówka galaretka dżem cukier puder czekolada mleko płatki migdałowe