Kruche Ciasto z Rabarbarem i Truskawkami

Pyszne ciasto kruche z rabarbarem i truskawkami, posypane kruszonką i gorzką czekoladą.

SKŁADNIKI:

• Ciasto Kruche:

• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru kryształ
• łyżka śmietany
• 150 g masła
• jajko

• Dodatkowo

• 400 g rabarbaru
• 200 g truskawek
• 2 łyżki cukru kryształ
• 6 kostek czekolady gorzkiej

• Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 4 łyżki cukru kryształ
• 4-6 łyżek płatków owsianych

WYKONANIE:

1. Przygotować ciasto: wszystkie składniki wymieszać i zagnieść. Formę na tartę (30 cm średnicy) wysmarować margaryną i posypać mąką. Ciasto rozwałkować na okrąg i wykleić nim formę. Następnie nakłuć widelcem i wstawić do lodówki na godzinę.
2. Rabarbar umyć, obrać i pokroić na drobne kawałki.
3. Truskawki umyć i przekroić na pół.
4. Składniki na kruszonkę wymieszać i rozdrobnić w palcach.
5. Ciasto kruche podpiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 20 minut.
6. Wyciągnąć, ułożyć na nim rabarbar, truskawki, posypać 2 łyżkami cukru kryształ i kruszonką. Piec ponownie przez ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
7. Czekoladę gorzką pokroić na drobne kawałki i posypać nią ciasto na 5 minut przed końcem pieczenia.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka cukier śmietana masło jajka rabarbar truskawki czekolada