Żeberka w Miodzie

Mmm .... przepyszne żeberka w aromatycznej marynacie. Co tu dużo mówić. Po prostu palce lizać.

 

 SKŁADNIKI:

 

• 1kg żeberek wieprzowych
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki octu winnego
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wódki
• 1/2 łyżki musztardy delikatesowej
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• kilka kropel sosu chili

 

WYKONANIE:

1. W dużym garnku zagotować wodę. Żeberka włożyć do wrzątku i gotować przez 6 minut.
2. Wyjąć i przelać zimną wodą. Dzięki powyższemu zabiegowi po upieczeniu żeberka będą soczyste. Pokroić na drobne kawałki.
3. Żeberka pokroić na małe kawałki.
4. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Włożyć do małej miseczki. Dodać 4 łyżki wody, sos sojowy, wódkę, ocet winny, musztardę, miód oraz sos chili i wymieszać. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie rozetrzeć z sosem.
5. Zalać żeberka marynatą i odstawić na godzinę do lodówki.
6. Przełożyć do naczynia żaroodpornego bez przykrycia. Piec przez ok. 45 minut w temperaturze 180°C, aż mięso będzie odchodzić od kości. Co 10 minut polewać sosem. podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

SMACZNEGO :)

obiad żeberka czosnek miód ocet winny sos sojowy wódka musztarda delikatesowa mąka ziemniaczana chili