Tarta Orzechowa

Dzisiaj tarta na pysznym, kruchym cieście, wypełniona orzechowym nadzieniem z budyniem i polana masą orzechową. Podsumowując - pyszności.

SKŁADNIKI:

• Ciasto Kruche:
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru kryształ
• 150 g masła
• jajko
• Nadzienie:
• 300 ml śmietanki kremówki 30%
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• 2 jajka
• 200 g orzechów włoskich
• 2 łyżki skórki kandyzowanej z pomarańczy
• Polewa Orzechowa:
• 300 g orzechów włoskich grubo mielonych
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2-3 łyżki miodu
• orzechy włoskie do dekoracji

WYKONANIE:

1. Przygotować ciasto: wszystkie składniki wymieszać i zagnieść. Formę na tartę (30 cm średnicy) wysmarować margaryną i posypać mąką. Ciasto rozwałkować na okrąg i wykleić nim formę. Następnie nakłuć widelcem i wstawić do lodówki na godzinę.
2. Połowę porcji orzechów na nadzienie posiekać drobno, a pozostałą część zmielić.
3. Masło roztopić w garnku, dodać śmietankę kremówkę, cukier oraz mąkę. Aby nie powstały grudki, dodawane składniki cały czas mieszać. Gotować do momentu, aż powstanie gęsta masa. Ostawić z palnika do wystudzenia.
4. Do letniej masy dodawać po jednym jajku mieszając trzepaczką. Na koniec dodać posiekane i zmielone orzechy oraz skórkę z pomarańczy.
5. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać. Piec przez 45 minut w temperaturze 180°C.
6. Po upieczeniu przygotować polewę: orzechy drobno posiekać, a masło rozpuścić z cukrem i miodem. Wsypać orzechy, wymieszać i wylać na ciasto. Równo rozprowadzić i udekorować połówkami orzechów.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka cukier masło jajka śmietanka kremówka 36% orzechy włoskie skórka pomarańczowa kandyzowana miód