English Breakfast

Ojej, cóż to była za uczta!!! Tego nie można sobie wyobrazić, tego trzeba spróbować! Jeśli macie dość muesli, croissantów, tostów lub innych sałatek i szukacie pomysłu na śniadanie w iście królewskim stylu to English Breakfast jest właśnie dla Was. I niech dietetycy schowają się ze swoją krytyką. Raz na jakiś czas nikomu nie zaszkodzi ;).

SKŁADNIKI (1 porcja):

• 4 plasterki boczku
• 2 frankfurterki
• 2 jajka
• 5 pieczarek małych
• 5 połówek pomidorków koktajlowych
• cebula mała
• ząbek czosnku
• puszka białej fasoli
• 150 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• pieczywo tostowe
• oliwa z oliwek
• olej
• sól, pieprz

WYKONANIE:

1. Poniższe czynności zsynchronizować w czasie tak, aby wszystkie komponenty były gotowe jednocześnie.
2. W garnku rozgrzać olej. Wrzucić posiekaną w drobną kostkę cebulę i zeszklić. Dodać posiekany w drobną kostkę ząbek czosnku i smażyć razem przez ok. 2 minuty. Dodać przecier i koncentrat pomidorowy, zamieszać, dodać odsączoną fasolę i znowu zamieszać. Gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje, co jakiś czas mieszając.
3. Pieczarki obrać ze skórki i dokładnie umyć. Obciąć nóżki. Kapelusze skropić oliwą, posypać solą oraz pieprzem i wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C.
4. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, skropić oliwą, posypać solą oraz pieprzem i wstawić na 8 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C.
5. Frankfurterki ponacinać i smażyć przez ok. 5 minut na patelni.
6. Boczek usmażyć na patelni na chrupiący bekon.
7. Jajka rozbić na patelni, posolić i smażyć do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko nie.
8. Pieczywo tostowe upiec na chrupiące grzanki.
9. Podawać z sokiem pomarańczowym lub w bardziej tradycyjnej wersji - z herbatą z mlekiem.

SMACZNEGO :)

śniadanie boczek frankfurterki jajka pieczarki pomidorki koktajlowe cebula czosnek biała fasola z puszki przecier pomidorowy koncentrat pomidorowy pieczywo tostowe oliwa z oliwek olej sól pieprz