Babka Cytrynowa

Kolejna propozycja na szybką i łatwą w przygotowaniu babkę wielkanocną. Jest puszysta, wilgotna i pełna wspaniałego aromatu świeżych cytryn. Gorąco polecam :)

SKŁADNIKI:

• szklanka mąki pszennej
• 7 łyżek mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru kryształ
• 250 g masła
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru waniliowego
• sok i skórka z cytryny

WYKONANIE:

1. Masło utrzeć z cukrem kryształ i waniliowym na puszystą masę.
2. Dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać.
3. Mąkę pszenną oraz ziemniaczaną przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i zmiksować.
4. Wlać sok z cytryny oraz skórkę i dokładnie wymieszać.
5. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć delikatnie łyżką z ciastem.
6. Ciasto wlać do formy na babkę posmarowanej masłem i obtoczonej bułką tartą.
7. Piec przez ok. 50 minut w temperaturze 160°C. Sprawdzić patyczkiem czy jest upieczona.
8. Wystudzić i udekorować.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka pszenna mąka ziemnaczana masło jajka proszek do pieczenia cukier waniliowy cytryna