Makaron 4 Sery

Ten pyszny przepis pochodzi od samego Michel Moran. A danie jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

SKŁADNIKI:

• 300 g makaronu penne
• 2 szalotki
• 50 g sera gorgonzola
• 50 sera koziego
• 50 g sera gruyere
• 50 g parmezanu
• 50 ml wina białego wytrawnego
• 70 ml rosołu warzywnego
• 70 ml śmietanki kremówki 30%
• oliwa z oliwek
• pieprz biały mielony
• majeranek
• sól

WYKONANIE:

1. Ser parmezan i gruyere zetrzeć na tarce o małych oczkach. Ser kozi i gorgonzolę pokroić w kostkę.
2. Szalotkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Makaron penne ugotować al dente w osolonej wodzie.
4. W osobnym garnku zeszklić cebulę na oliwie. Wlać wino oraz rosół i zredukować sos.
5. Następnie doprawić majerankiem, wlać śmietankę i wymieszać.
6. Dodać ser kozi i gorgonzolę cały czas mieszając. Następnie małymi porcjami dodawać pozostałe sery mieszając do uzyskania kremowej konsystencji.
7. Odcedzony makaron dodać do sosu, wymieszać i doprawić do smaku pieprzem białym.

SMACZNEGO :)

obiad penne szalotka gorgonzola ser kozi ser gruyere parmezan wino rosół śmietanka oliwa pieprz biały majeranek sól