Bułeczki Brazylijskie z Kokosem

Puszyste drożdżówki z kokosem.

SKŁADNIKI:

• Ciasto Drożdżowe:
• 2 czubate szklanki mąki pszennej
• jajko
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 30 g masła
• łyżka cukru
• szczypta soli
• 7 g suchych drożdży
• Nadzienie Kokosowe:
• szklanka wiórek kokosowych
• 3 łyżki cukru kryształ
• 1/3 szklanki mleka
• Dodatkowo:
• jajko do smarowania

WYKONANIE:

1. Do letniego mleka dodać drożdże, cukier kryształ i łyżkę mąki. Odstawić na 15 minut, aż powstanie zaczyn.
2. Masło roztopić i wystudzić.
3. Mąkę wymieszać z solą. Dodać zaczyn oraz jajko i wyrobić ciasto. Na koniec dodać roztopione masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Na patelni przygotować nadzienie kokosowe. Wszystkie składniki wymieszać razem i podgrzewać przez 2 minuty. Wystudzić.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 5 mm. Nałożyć równomiernie nadzienie kokosowe i zrolować. Pokroić na kawałki o grubości 3 cm. Układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
7. Gotowe bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem.
8. Piec przez ok. 20-25 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka jajka mleko masło cukier sól drożdże wiórki kokosowe