Kostka Truskawkowa

Sezon truskawkowy trwa w najlepsze :). Polecam zatem takie oto pyszne ciasto czekoladowe z bitą śmietaną, truskawkami i galaretką. Całość udekorowana pysznymi bezikami.

SKŁADNIKI:

• Ciasto Czekoladowe
• 150 g czekolady gorzkiej
• 150 g masła
• 150 g mąki tortowej
• 150 g cukru kryształ
• 6 jajek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa:
• 250 g serka mascarpone 
• 400 ml śmietanki kremówki 36 %
• 3-4 łyżki cukru pudru
• Dodatkowo:
• 300 g truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
• mini beziki

WYKONANIE:

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko wystudzić.
2. Masło zmiksować z czekoladą na gładką masę. Dodawać po jednym żółtku i cukier cały czas miksując.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie wymieszać.
4. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do czekoladowego ciasta i delikatnie wymieszać.
5. Ciasto przełożyć do foremki prostokątnej, wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w temperaturze 160°C przez ok. 35 minut. Ostudzić.
7. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Na koniec dodać serek mascarpone.
8. Przygotować lekko tężejącą galaretkę truskawkową.
9. Przygotować oczyszczone truskawki.
10. Przełożenie: ciasto czekoladowe -> masa z bitej śmietany -> truskawki -> galaretka -> beziki.

SMACZNEGO :)

deser czekolada masło mąka cukier jajka proszek do pieczenia mascarpone śmietanka kremówka cukier puder