czwartek, 9 kwietnia 2015

Makaron z Brokułowym Pesto

Makaron z Brokułowym Pesto

Makaron z Brokułowym Pesto
Zdrowa wersja spaghetti - na zielono.



SKŁADNIKI:



    • brokuł
    • 2-3 ząbki czosnku
    • średnia cebula
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • 50-80 ml słodkiej śmietanki 12 %
    • łyżeczka cukru kryształ
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • tarty parmezan
    • 4 łyżki pestek słonecznika
    • opakowanie makaronu spaghetti
    • sól i pieprz



WYKONANIE:

  1. Brokuł dokładnie umyć, podzielić na drobne różyczki, włożyć do garnka, zalać wodą i dodać 1/2 łyżeczkę soli oraz cukier kryształ. Gotować przez ok. 12 minut. Odcedzić i wypłukać w lodowatej wodzie.
  2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie z oliwek.
  3. Do blendera włożyć brokuł (kilka różyczek zostawić do dekoracji), cebulę z czosnkiem, pietruszkę, śmietankę oraz pieprz z solą. Wszystko razem zmiksować na gładką masę.
  4. Makaron ugotować al'dente według przepisu na opakowaniu.
  5. Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
  6. Brokułowe pesto i makaron podzielić na 4 części. Każdą pojedynczą część połączyć razem (sos+makaron) i podsmażyć na patelni przez ok. 2-3 minuty, aby się połączyły. Ciepłe spaghetti nałożyć na talerz, udekorować pojedynczą różyczką brokułu i posypać parmezanem oraz uprażonymi pestkami słonecznika.

SMACZNEGO :)

obiad brokuły czosnek cebula natka pietruszki śmietanka słodka cukier oliwa parmezan słonecznik makaron spaghetti sól pieprz

5 komentarzy:

  1. nie tyle wyglada ale I SMAKUJE! Ja polecam mama ktore maja maluszki co proboja jesc raczkami. Taki roczniak to sobei z makaronem w raczkach poradzi do teog mozna przeciez inny makaron dziecku ugotowac I przy tym brokulki `samo zdrowie`! My walsnie to mialysmy na obiadek dzisiaj
    pozdrawiam
    Aneta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę, że nawet maluszkowi smakował :)
      pozdrawiam

      Usuń

Sharing Buttons