Bułki Orkiszowe

Dzisiaj zdrowe, bo na mące orkiszowej, i obsypane sporą ilością nasion bułeczki śniadaniowe. Bardzo łatwo się je przygotowuje i pięknie rosną.

SKŁADNIKI (10 sztuk):

• 300 g mąki orkiszowej
• 250 g mąki pszennej
• 350 ml wody
• 12 g drożdży suchych
• łyżka masła
• łyżka miodu
• łyżeczka soli
• jajko
• łyżka mleka
• łyżka otrębów pszennych
• ziarna słonecznika i sezamu

WYKONANIE:

1. W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, orkiszową drożdże oraz sól.
2. Dodać masło, miód oraz wodę i dokładnie wyrobić ciasto.
3. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Po upływie tego czasu ciasto podzielić na 10 równych części. Z każdej porcji uformować lekko spłaszczoną kulę. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie przykryć ponownie ściereczką i odstawić na kolejne 40 minut do momentu, aż bułeczki podrosną.
5. Jajko roztrzepać z łyżką mleka. Posmarować pędzelkiem każdą bułeczką i obsypać ziarnami słonecznika, sezamu oraz otrębami pszennymi. 
6. Piec przez ok. 25 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić na kratce.

SMACZNEGO :)

pieczywo mąka drożdże woda masło miód sól jajka mleko otręby słonecznik sezam