Zupa Krem z Zielonego Groszku i Ziemniaków

Wiosna za oknem i na talerzu też.

SKŁADNIKI (4 porcje):

• 1.5 l rosołu
• 250 g groszku zielonego, mrożonego
• 5 dużych ziemniaków
• duża cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• 4 jajka
• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• pęczek natki pietruszki

WYKONANIE:

1. Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupek.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie dodać ziemniaki i smażyć przez chwilę razem. 
4. Warzywa zalać rosołem, dodać groszek zielony i gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie.
5. Gotową zupę zmiksować blenderem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
6. Gorącą zupę nalewać na talerze, dodać pokrojone w ćwiartki jajka, ułożyć na środku kleks ze śmietany i całość posypać pokrojoną natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa rosół groszek ziemniaki cebula oliwa sól pieprz jajka śmietana natka pietruszki