Pischinger - Wafel Od MAMY

Dzisiaj kolejny przepis z dzieciństwa - Pischinger. Taki właśnie wafelek, przekładany masą kakaową z orzechami i rodzynkami, robiła moja mama. Przepis jest bardzo prosty, a efekt niesamowity. Smakołyk rozchodzi się bardzo szybko, zwłaszcza w gronie dzieci. UWAGA!!! - bardzo wciągający. Ilość składników podana jest na wafel okrągły.

SKŁADNIKI:

• 250 g masła
• szklanka cukru
• 1/2 szklanki wody
• 2 szklanki czubate mleka w proszku (np. Łaciate)
• 2 czubate łyżki kakao
• 1/2 szklanki mix: orzechów włoskich i rodzynek

WYKONANIE:

1. Masło roztopić z cukrem i wodą (nie zagotowywać!). Odstawić z ognia na kilka minut i lekko ostudzić.
2. Rodzynki namoczyć we wrzątku. Odcedzić, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na drobne kawałeczki. Orzechy drobno posiekać.
3. Mleko w proszku wymieszać z kakao i wsypać do ciepłego masła szybko mieszając trzepaczką. Na koniec dodać orzechy oraz rodzynki, Wymieszać łyżką i wystudzić.
4. Gotową masą przełożyć wafle równomiernie. Przycisnąć z góry deską drewnianą i zostawić na 30 minut. Pokroić w prostokąty, romby lub trójkąty.

SMACZNEGO :)

masło cukier woda mleko w proszku kakao orzechy włoskie rodzynki