Sałatka z Ciecierzycą i Warzywami

Ciecierzyca jest bardzo popularna na Bliskim Wschodzi, ale ostatnio powraca do łask również w Polsce. Sama coraz częściej sięgam po nią podczas zakupów. U nas do wyboru mamy gotową - w puszce lub suche ziarna. Dzisiaj zapraszam na niezwykłą w smaku sałatkę z ciecierzycą w otoczeniu mnóstwa warzyw i posypaną  grzankami oraz aromatyczną bazylią.

SKŁADNIKI(dla 2 osób):

• szklanka ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
• 250 pomidorków koktajlowych
• 1/3 ogórka szklarniowego
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki żółtej lub pomarańczowej
• czerwona cebula
• ząbek czosnku
• 2-3 łyżki grzanek
• łyżka soku z cytryny
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
• łyżka majonezu
• świeże listki bazyli
• sól

WYKONANIE:

1. Pomidorki umyć i przekroić na pół.
2. Papryki umyć i pokroić w kostkę.
3. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.
4. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
5. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
6. W dużej misce umieścić ciecierzycę, pomidorki, ogórka, paprykę, cebulę oraz czosnek. Całość skropić sokiem z cytryny, dodać jogurt naturalny, majonez, pokrojone listki bazylii (można doprawić do smaku szczyptą soli) i całość delikatnie wymieszać.
7. Gotową sałatkę nakładać na talerze, posypać grzankami i przyozdobić listkami bazylii. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

SMACZNEGO :)

. 

sałatka ciecierzyca pomidorki koktajlowe ogórek papryka cebula czosnek grzanki cytryna jogurt naturalny majonez bazylia sól