Kurczak Marynowany w Piwie

Zapraszam na soczystego kurczaka w chrupiącej skórce marynowanego w piwie.

SKŁADNIKI:

• 10 pałek z kurczaka
• 100 ml piwa jasnego
• łyżka ketchupu
• 2 łyżki cukru muscovado
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki przyprawy do grilla
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• 1/4 łyżeczki kminku mielonego
• 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 2 szalotki
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka natki pietruszki

WYKONANIE:

1. Kurczaka umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.
2. Szalotkę oraz czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. W dużej misce wymieszać: piwo, oliwę z oliwek, ketchup, szalotkę, czosnek, przyprawę do grilla, pieprz czarny, kminek, pieprz kajeński, cukier muscovado oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
4. Do marynaty włożyć mięso, schować do lodówki i marynować przez całą noc.
5. Pałki z kurczaka grillować na tackach na rozgrzanym grillu pod przykryciem. Można też upiec w piekarniku lub w halogen oven (200°C). Udka co chwilę obracać i smarować pędzelkiem pozostałą marynatą. Piec przez ok. 40 minut.

SMACZNEGO :)

obiad kurczak piwo ketchup cukier muscovado oliwa przyprawa do grilla pieprz kminek pieprz kajeński szalotki czosnek natka pietruszki