Pasztet Warzywny z Kaszą Jaglaną

Zapraszam na wegetariański pasztet. Inspiracja z "Jadłonomi".

SKŁADNIKI:

• szklanka kaszy jaglanej
• szklanka orzechów laskowych zmielonych
• 80 ml oleju roślinnego
• 2 duże marchewki
• 2 pietruszki korzeń
• por (biała część)
• 3 laski selera naciowego
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka suszonej pietruszki
• 1/2 łyżeczki lubczyku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Kaszę jaglaną ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce.
3. Pora i selera naciowego posiekać w talarki.
4. Czosnek obrać i posiekać w kostkę.
5. W garnku o grubym dnie podsmażyć na oleju pora z liściem laurowym i zielem angielskim.
6. Następnie dodać czosnek, smażyć minutę i dodać kolejne warzywa: marchewkę oraz pietruszkę. Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Usunąć liście laurowe i ziele angielskie.
7. W dużej misce umieścić: kaszę jaglaną, warzywa z patelni, orzechy laskowe, sos sojowy, majeranek, suszoną pietruszkę, lubczyk, tymianek, gałkę muszkatołową, sól oraz pieprz. Wymieszać i następnie zmiksować blenderem na gładką masę.
8. Foremkę keksówkę posmarować olejem i obsypać bułką tartą. Włożyć masę do foremki i piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 200°C. Gotowy pasztet wyjąć i wystudzić przez całą noc.

SMACZNEGO :)

śniadanie kasza jaglana orzechy laskowe olej marchewka pietruszka por seler naciowy czosnek sos sojowy ziele angielskie liść laurowy majeranek pietruszka suszona lubczyk tymianek gałka muszkatałowa sól pieprz