Zupa z Soczewicy i Pomidorów

Pyszna zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów. Sycąca i rozgrzewająca z nutą aromatycznych przypraw.

SKŁADNIKI:

• 1-1.5 l bulionu warzywnego
• szklanka czerwonej soczewicy
• 500 ml przecieru pomidorowego
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/3 łyżeczki kminku zmielonego
• łyżeczka zmielonej kolendry
• śmietanka 18%
• sól i pieprz
• listki świeżej bazylii lub kolendry

WYKONANIE:

1. Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy.
2. Do garnka wlać bulion, dodać soczewicę i podsmażoną cebulę z czosnkiem. Gotować razem przez 20 minut.
3. Następnie dodać przecier pomidorowy, kminek, kolendrę, sól oraz pieprz. Gotować razem przez kolejne 10 minut.
4. Gotową zupę można zmiksować w blenderze. Podawać z kleksem śmietany posypaną listkami świeżej bazylii lub kolendry.

SMACZNEGO :)

zupa bulion soczewica przecier pomidorowy cebula czosnek oliwa kminek kolendra śmietanka sól pieprz bazylia