Zebra Kokosowa z Czarną Porzeczką

Pyszne ciasto bez pieczenia. Pięknie wygląda i bardzo łatwo się je przygotowuje. Polecam :).

SKŁADNIKI:

• 350 g herbatników kakaowych Petit Beurre
• 1 l śmietanki kremówki 30%
• 150 g serka mascarpone
• 7 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki likieru kokosowego
• 4 łyżeczki żelatyny w proszku
• 5 łyżek wiórek kokosowych
• 500 g dżemu z czarnej porzeczki
• 12 sztuk Raffaello

WYKONANIE:

1. Żelatynę zalać 50 ml zimniej wody i ostawić na 10 minut do napęcznienia. Podgrzać na palniku i rozpuścić mieszając (Nie doprowadzić do wrzenia, gdyż żelatyna straci swoje właściwości żelujące).
2. W dużej misce ubić śmietankę z cukrem pudrem, serkiem mascarpone i likierem. Na koniec dodać żelatynę.
3. Krem podzielić na 4 części.
4. Formę o wymiarach 23 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
5. W formie układać kolejno następujące warstwy: herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietankowa, herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietanowa, herbatniki, dżem z czarnej porzeczki, masa śmietankowa, herbatniki, masa śmietankowa.
6. Posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi i wstawić na 5 godzin do lodówki.
7. Przyozdobić połówkami Raffaello.

SMACZNEGO :)

ciasto herbatniki śmietanka kremówka mascarpone cukier puder likier kokosowy żelatyna wiórki kokosowe dżem z czarnej porzeczki raffaello